Cách nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi vừa ngon, vừa bổ

Ăn dặm là một bước quan trọng trong việc hướng dẫn bé nhận thức ăn từ lúc 6 tháng tuổi. Có nhiều điều mà cha mẹ cần chú ý khi nấu bột cho bé. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng vừa dinh dưỡng vừa ngon miệng để bé nhanh chóng làm quen với thức ăn mới.

Nguyên tắc nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng

Về cách nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng, cha mẹ cần lưu ý những vấn đề sau:

Bạn đang xem: Cách nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi vừa ngon, vừa bổ

Nên nấu bột với đầy đủ các nhóm chất

Khi bé mới bắt đầu ăn dặm, cha mẹ chỉ cần nấu bột với nước và cho bé ăn. Sau một thời gian, cha mẹ có thể bổ sung rau củ và tiếp đó là thịt cá vào thực phẩm của bé.

Khi bé đã quen với việc ăn dặm, cha mẹ nên nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng với đầy đủ 4 nhóm chất để cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp bé phát triển toàn diện.

• Đạm: Chất này có nhiều trong thịt heo, thịt bò, cá, tôm,…
• Tinh bột: Bạn có thể sử dụng bột gạo xay, bột ngũ cốc hoặc nấu cháo sau đó xay nhuyễn để nấu bột ăn dặm cho bé.
• Chất béo: Chất béo tốt được tìm thấy nhiều trong các loại dầu ăn phù hợp cho trẻ nhỏ như dầu gấc, dầu olive, dầu cá, dầu hướng dương,…
• Vitamin và khoáng chất: Để bổ sung vitamin và khoáng chất cho bé, bạn cần nấu bột cho bé với các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, rau ngót, rau bina,…

Chọn thực phẩm tươi

Khi mua rau củ, thịt cá để nấu bột cho bé, bạn nên chọn mua sản phẩm từ các đơn vị uy tín, đảm bảo tươi và sạch. Nếu có thể, bạn nên mua thực phẩm có chất lượng cao như gà nhà nuôi, rau trồng không phun thuốc trừ sâu,…

Đảm bảo vệ sinh khi chế biến món ăn

Hệ miễn dịch của trẻ nhỏ còn rất non nớt, vì vậy cha mẹ cần đảm bảo vệ sinh khi chế biến bột ăn dặm cho bé. Đảm bảo rửa sạch các dụng cụ nấu ăn như nồi, bát, đũa, thìa, dao, thớt, sau đó tráng lại chúng bằng nước sôi và để khô trước khi sử dụng. Các loại rau củ cần được rửa sạch, ngâm nước muối và để ráo trước khi nấu.

Nấu lượng đủ ăn

Khi nấu bột ăn dặm cho bé, cha mẹ nên nấu một lượng bột vừa đủ cho một bữa ăn. Không nên nấu quá nhiều và để dùng cho bữa sau. Đồ ăn dù được trữ trong ngăn mát tủ lạnh vẫn có thể mất chất dinh dưỡng do quá trình biến đổi protein. Nấu lại bột ở nhiệt độ cao chỉ giúp diệt vi khuẩn, nấm mốc có hại mà không làm giảm các chất độc như nirit.

Không nên hầm rau củ trong thời gian dài

Xem thêm : Người lớn có cần bổ sung vitamin D?

Khi nấu bột ăn dặm cho bé, nên nấu bột gạo với nước lạnh. Khi bột gần chín, tiếp tục thêm thịt và cuối cùng mới thêm rau củ. Hầm rau củ quá lâu sẽ làm mất đi rất nhiều vitamin và khoáng chất. Để bột ăn dặm có hương vị mới, bạn có thể thêm sữa mẹ/sữa công thức, nước luộc rau củ, nước hầm xương khi nấu.

Không thêm gia vị, mật ong

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng, cha mẹ nên tránh những nguyên liệu, gia vị sau:

• Mật ong: Không cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng mật ong. Trẻ dưới 1 tuổi sử dụng mật ong có nguy cơ ngộ độc Clostridium botulinum cao.
• Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm (và các loại gia vị khác): Trẻ dưới 1 tuổi vẫn đang trong quá trình hoàn thiện chức năng của các bộ phận trên cơ thể, bao gồm thận. Nếu bạn nêm gia vị vào bột ăn dặm, thận của bé có thể bị tổn thương do làm việc quá tải.

Ngoài ra, bạn nên tìm hiểu về các nguyên liệu kỵ nhau và tránh sử dụng chúng để nấu bột ăn dặm cho bé. Thực phẩm kỵ nhau khi được nấu chung không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn mà còn có thể sản sinh độc tố gây dị ứng và ngộ độc thực phẩm.

Cách nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng

Công thức chung để nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

Công thức chung để nấu bột ăn dặm cho bé là 1 bột : 10 nước. Thông thường, khi nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi, bạn nấu khoảng 10g bột với 100ml nước.

Khi bé mới bắt đầu ăn dặm, bạn nên chọn những loại bột có vị ngọt (bột càng có vị giống sữa mẹ càng tốt) để bé dễ làm quen. Sau khoảng 2 tuần, bạn có thể nấu bột cùng với rau củ. Sau đó, bạn có thể bổ sung thịt, cá vào đồ ăn dặm cho bé.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu bột cho bé 6 tháng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 10g bột gạo hoặc bột ngũ cốc
• 100ml nước
• 20g đạm từ thịt, cá, tôm (bỏ qua nếu bé mới bắt đầu ăn dặm)
• 20g rau củ thái nhỏ hoặc xay nhuyễn (bỏ qua nếu bé mới bắt đầu ăn dặm)
• 5g chất béo, bạn nên sử dụng dầu dành riêng cho em bé (bỏ qua nếu bé mới bắt đầu ăn dặm)

Bước 2: Sơ chế thịt và rau (bỏ qua nếu không dùng thịt và rau)

• Cho thịt vào máy xay, xay nhuyễn; sau đó đổ thịt ra bát, thêm chút nước và dùng đũa đánh tan để thịt không bị vón cục
• Cho rau củ vào nồi luộc chín cùng một chút nước, sau đó vớt ra và dùng máy xay xay nhuyễn. Bạn nên sử dụng rây để lọc lấy nước rau củ, loại bỏ phần sơ. Phần nước luộc rau bạn có thể giữ lại để nấu bột cho bé

Bước 3: Nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng

Để nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng, bạn tiến hành thực hiện các bước sau:

• Đổ 100ml nước nguội vào nồi, thêm 10g bột, dùng thìa hoặc đũa khuấy đều cho bột tan
• Bắc nồi lên bếp, bật lửa, nấu bột trong khoảng 3 – 5 phút cho đến khi bột gần chín
• Nếu không sử dụng thịt và rau, bạn tiếp tục nấu cho đến khi bột chín hẳn; sau đó thêm dầu olive/dầu cá hồi,… vào bột để bổ sung chất béo, omega và tắt bếp
• Nếu sử dụng thịt và rau, thì bạn sẽ thêm thịt vào nồi, nấu 2 – 3 phút; cuối cùng, cho rau vào nồi, đun sôi bồng; thêm dầu olive/dầu cá và khuấy đều. Sau đó, bạn có thể bắc nồi khỏi bếp và múc bột vào bát

Lưu ý: Để bé ăn, bạn cần múc bột ra bát. Khi bột còn hơi ấm, hãy dùng thìa nhỏ và xúc từng thìa cho bé ăn. Khi bé 6 tháng tuổi, việc cho ăn dặm chỉ là bước để bé làm quen với thức ăn mới, vì vậy bạn không cần quá chú trọng đến liều lượng. Nếu bé không thích, bạn có thể ngừng cho ăn và thử lại vào các bữa sau.

Xem thêm: Lịch ăn dặm cho bé 6 tháng theo EASY khoa học

5 công thức nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng vừa ngon, vừa bổ

Bột ăn dặm nấu với bí đỏ

Xem thêm : Ăn, uống cà tím – Chìa khoá khỏe mạnh cho cơ thể

Bí đỏ giàu vi khoáng chất như magie, kẽm, photpho, omega 6,… và có vị ngọt, bùi dễ ăn nên thường được lựa chọn là thực phẩm đầu tiên để bé làm quen với thức ăn mới.

Để nấu bột ăn dặm với bí đỏ, bạn cần:

• Chuẩn bị 10g bột gạo/bột ngũ cốc, 20g bí đỏ, 100ml nước
• Gọt vỏ bí, cắt thành miếng nhỏ, rửa sạch và để ráo
• Hấp bí hoặc luộc bí với sữa ở lửa nhỏ cho chín mềm
• Nghiền bí đỏ đã nấu chín sao cho thật nhuyễn
• Cho nước nguội và bột vào nồi, khuấy cho bột tan sau đó bắc lên bếp đun sôi trên lửa nhỏ trong 3 – 5 phút. Trong khi nấu, bạn cần dùng đũa hoặc thìa khuấy bột liên tục để bột không bị vón cục
• Thêm bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào nồi; tiếp tục khuấy để bí đỏ và bột hòa quyện với nhau, sau đó tắt bếp

Lưu ý: Trước khi tắt bếp, bạn có thể thêm vào nồi 1 thìa cà phê dầu olive/dầu cá/… để bổ sung chất béo, omega cho bé hoặc thêm chút bột sữa công thức/sữa mẹ để bột ăn dặm có vị thơm ngon hơn.

Bột ăn dặm với cà rốt, táo đỏ

Cách nấu bột cho bé 6 tháng với cà rốt, táo đỏ rất đơn giản, bạn chỉ cần:

• Chuẩn bị 2 thìa cà phê bột gạo, 50g táo đỏ, 75g cà rốt, nước
• Gọt táo đỏ, cà rốt sạch vỏ rồi rửa sạch và hấp hoặc luộc chín ở nhiệt độ vừa
• Vớt cà rốt, táo đỏ đã luộc chín, để nguội và xay hoặc dằm nhuyễn
• Đổ 2 thìa bột và 100ml nước nguội vào nồi, khuấy đều để bột tan. Bắc nồi lên bếp và đun nhỏ lửa sao cho bột chuyển sang dạng sền sệt thì thêm hỗn hợp cà rốt, táo đỏ đã chuẩn bị vào đảo nhuyễn. Tiếp tục đun nhỏ lửa, đảo đều tay tới khi bột chín là hoàn thành

Bột ăn dặm thịt gà, khoai tây, bí đỏ

Để nấu bột ăn dặm thịt gà, khoai tây, bí đỏ, bạn cần:

• Chuẩn bị 10g bột, 15g thịt gà nạc xay nhuyễn, 15g khoai tây, 15g bí đỏ xay nhuyễn, nước
• Gọt vỏ khoai tây, sau đó rửa sạch và hấp hoặc luộc chín rồi xay hoặc nghiền nhuyễn
• Hòa tan 10g bột với 100ml nước, bắc lên bếp và đun lửa nhỏ
• Khi bột gần chín (có dạng hơi sệt), bạn cho thịt gà, khoai tây, bí đỏ đã xay nhuyễn vào khuấy đều cùng bột gạo
• Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi chín đều. Cuối cùng bạn thêm dầu cho bé ăn dặm vào, khuấy đều và tắt bếp

Cách nấu bột gạo cho bé 6 tháng tuổi với sữa bột

Công thức này có thể áp dụng khi bạn không có sẵn bột gạo ở nhà. Theo đó, bạn cần:

• Chuẩn bị 2 thìa gạo, 1 cốc nước, 2 muỗng sữa bột
• Vo sạch gạo, cho gạo vào nồi nấu thành cháo rồi xay nhuyễn
• Thêm 2 muỗng sữa bột vào cháo đã xay và khuấy thật đều

Bột gạo nấu với đậu phụ và lòng đỏ trứng

Để nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng với đậu phụ, lòng đỏ trứng, bạn cần:

• Chuẩn bị 20g bột gạo, 1 lòng đỏ trứng gà, 30g đậu phụ, 200ml nước, 1 thìa cà phê dầu cho bé ăn dặm
• Luộc đậu phụ với nước sôi trong khoảng 1 – 2 phút, sau đó vớt ra để ráo rồi nghiền nhuyễn
• Đổ 200ml nước và 20g bột vào nồi, khuấy cho bột tan hết; bắc nồi bột lên bếp, đun nhỏ lửa
• Khi bột gần chín, bạn cho đậu phụ đã nghiền nhuyễn và lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều cùng bột gạo
• Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi chín đều. Cuối cùng bạn thêm dầu cho bé ăn dặm vào, khuấy đều và tắt bếp

Áp dụng ngay các cách nấu bột ăn dặm cho bé 6 tháng mà chúng ta đã giới thiệu để bé của bạn có những bữa ăn vừa dinh dưỡng vừa ngon miệng nhé. Nếu bé nhà bạn thích ăn cháo hơn bột, bạn có thể tham khảo: Cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng cho mẹ nhàn tênh.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng