Ăn, uống cà tím – Chìa khoá khỏe mạnh cho cơ thể

Cà tím không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon để chế biến thành món ăn gia đình, mà còn là một phương pháp điều trị bệnh hiệu quả. Dưới đây là một số bài thuốc từ cà tím có thể giúp bạn đối phó với nhiều vấn đề sức khỏe.

Bài thuốc từ cà tím giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hạ áp

• Nguyên liệu: Cà tím 200g, Mã đề 15g, Hành 10g, Gừng 5g, Tỏi 10g và các gia vị khác vừa đủ.
• Chế biến: Rửa sạch các nguyên liệu và thái nhỏ vừa ăn. Cho chảo lên bếp để nóng và đổ dầu vào, chờ dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi thơm, sau đó bỏ cà tím và mã để vào xào chín, thêm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần.

Bài thuốc tiêu thực, giảm mỡ, hạ huyết áp

• Nguyên liệu: Gà giò 1 con, Cà tím 200g, Sơn tra 15g, Gừng 5g, Hành 10g, gia vị khác vừa đủ.
• Chế biến: Gà làm sạch bỏ nội tạng, cà tím rửa sạch thái lát, các nguyên liệu khác cắt nhỏ. Cho nồi lên bếp để nóng rồi đổ dầu vào, đợi dầu nóng cho gừng, hành vào phi thơm bỏ gà vào xào sơ. Đổ lượng nước vừa đủ sau đó bỏ các nguyên liệu còn lại vào, nấu sôi bằng lửa lớn trong 30 phút rồi nêm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần.

Bài thuốc hạ huyết áp bằng các món chay

• Các món ăn chay từ cà tím như cà tím om, cà tím sốt cà chua, cà chua chiên có thể làm giảm triệu chứng huyết áp cao.

Ăn, uống nước cà tím giúp bỏ thuốc lá

• Một số nghiên cứu đã chứng minh ăn 10g cà tím chứa lượng nicotin tương tự như hút thuốc lá suốt 3 giờ. Do đó, khi có cảm giác thèm thuốc lá, bạn có thể ăn các món ăn chế biến từ cà tím.

Bài thuốc chữa các chứng xuất huyết tiêu hóa, ho ra máu, tiểu máu

• Ăn cà tím phối hợp với chanh, ngó sen, rau cần có thể làm bền thành mạch, ngăn ngừa các chứng xuất huyết do tổn thương thành mạch.
• Sắc cà tím cả quả và cuống rồi lọc lấy nước uống để chữa tiểu máu.

Ăn cà tím phòng ngừa các ban tía, đồi mồi ở người già

• Sử dụng cà tím như thức ăn trong bữa cơm hàng ngày giúp giảm tình trạng ứ huyết, nổi ban đỏ hay chấm đồi mồi ở người già.

Bài thuốc chữa viêm phế quản cấp

• Nguyên liệu: Cà tím 500g, gừng tươi 4 lát, tỏi 3 củ.
• Chế biến: Cà tím rửa sạch cắt dọc dài. Gừng, tỏi cắt nhỏ, trộn với nước tương, dầu, muối, đường. Sau đó bóp lên cà rồi đem chưng cách thuỷ.

Bài thuốc trị viêm gan và các triệu chứng của viêm gan

• Cà tím thái nhỏ, trộn với gạo và nấu ăn liên tục nhiều ngày sẽ giảm triệu chứng vàng da, vàng mắt.

Bài thuốc bảo vệ răng, chống hôi miệng

• Cà tím rửa sạch, cắt nhỏ rồi trộn với muối theo tỷ lệ 5 cà tím, 1 muối và đổ nước vừa ngập. Ngâm hỗn hợp trong ít nhất 3 ngày, ép chặt và để chỗ tối, sau đó lấy cà ra để ráo nước, phơi chỗ mát, rang cháy rồi tán bột mịn. Dùng bột này như kem đánh răng hàng ngày, phòng ngừa sâu răng hay các bệnh lý ở miệng.
• Có thể dùng bột này để trị viêm lợi, tổn thương niêm mạc miệng.

Cách chế biến nước cà tím để uống

• Nguyên liệu: Cà tím 160g, 1 lít nước lọc, chanh 100g vắt lấy nước.
• Chế biến: Cà tím rửa sạch, cắt mỏng. Đun sôi nước sau đó cho cà tím vào nấu mềm khoảng 25 phút. Tắt lửa, để nguội rồi ép lấy nước, cho nước cốt chanh vào uống hàng ngày.

Lưu ý: Cà tím có tính lạnh, vì vậy không nên sử dụng cùng với thức ăn lạnh khác. Khi chế biến món ăn từ cà tím, nên thêm vài lát gừng để giảm tính lạnh. Những người dễ bị tiêu chảy, đi ngoài phân lỏng không nên ăn quá nhiều cà tím.

Bạn đang xem: Ăn, uống cà tím – Chìa khoá khỏe mạnh cho cơ thể

Xem thêm : Chuối: Tận hưởng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà chuối mang lại

Tóm lại, cà tím không chỉ là một loại thực phẩm dễ tìm và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng trong việc điều trị các vấn đề sức khỏe. Hãy thử sử dụng cà tím vào chế độ ăn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích từ loại rau này.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng