Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và theo dõi tăng trưởng: Cách làm và ý nghĩa

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và tăng trưởng của trẻ em. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và theo dõi tăng trưởng là những công việc thiết yếu để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển tối ưu cho trẻ. Bài viết này sẽ giới thiệu về cách đánh giá tình trạng dinh dưỡng và theo dõi tăng trưởng cũng như tầm quan trọng của việc này.

Định nghĩa

Tình trạng dinh dưỡng (TTDD) đề cập đến tập hợp các đặc điểm về cấu trúc, chức năng và hoá sinh phản ánh mức đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Tình trạng dinh dưỡng của mỗi cá nhân phản ánh sự cân bằng giữa lượng thức ăn tiêu thụ và tình trạng sức khỏe. Khi cơ thể thiếu hoặc thừa dinh dưỡng, điều này có thể gây ra vấn đề về sức khỏe hay dinh dưỡng. Một số phương pháp chính để đánh giá tình trạng dinh dưỡng là:

Bạn đang xem: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và theo dõi tăng trưởng: Cách làm và ý nghĩa

1. Nhân trắc học

Phương pháp này đo các kích thước và cấu trúc cơ thể để đánh giá tình trạng dinh dưỡng. Tình trạng dinh dưỡng phụ thuộc vào yếu tố di truyền và môi trường bên ngoài, trong đó yếu tố dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Các kích thước nhân trắc bao gồm:

• Khối lượng cơ thể được biểu thị qua số cân nặng.
• Độ dài cơ thể, bao gồm chiều dài nằm và chiều cao đứng.
• Cấu trúc cơ thể và các dự trữ năng lượng và protein, thể hiện qua các mô mềm như lớp mỡ dưới da và cơ.

Phương pháp này có nhiều ưu điểm như đơn giản, an toàn, tiết kiệm và có thể áp dụng rộng rãi. Ngoài ra, phương pháp cũng có khả năng đánh giá tình trạng dinh dưỡng trong quá khứ, xác định mức độ suy dinh dưỡng và đánh giá sự biến đổi tình trạng dinh dưỡng.

Tuy nhiên, phương pháp này không đánh giá được sự thay đổi nhỏ trong thời gian ngắn và không phân biệt được giữa thiếu hụt dinh dưỡng và rối loạn chuyển hoá, di truyền hoặc nội tiết.

2. Đo vòng cánh tay

Xem thêm : Top 8 Địa chỉ cung cấp hạt dinh dưỡng tốt nhất Hà Nội

Đo vòng cánh tay là phương pháp đơn giản để đánh giá dinh dưỡng của trẻ em. Đo vòng cánh tay dùng để đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ em thông qua đo kích thước vòng cánh tay. Dựa vào giá trị vòng cánh tay, ta có thể đánh giá được tình trạng dinh dưỡng của trẻ, từ bình thường đến suy dinh dưỡng nặng.

Giá trị vòng cánh tay được chấm theo ngưỡng đánh giá tình trạng dinh dưỡng. Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), các ngưỡng đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ em như sau:

• ≥ 13,5cm: bình thường
• 12,5 – 13,4cm: cảnh báo suy dinh dưỡng
• 11,5 – 12,4cm: suy dinh dưỡng
• < 11,5cm: suy dinh dưỡng nặng

Đo vòng cánh tay là một phương pháp tiện lợi và nhanh chóng, giúp xác định tình trạng dinh dưỡng của trẻ một cách đơn giản.

Kỹ thuật thu thập dữ liệu nhân trắc

1. Tính tuổi

   • Tính tháng tuổi (đối với trẻ dưới 5 tuổi): Từ ngày sinh đến ngày tròn tháng (từ 1 đến 29 ngày) là 0 tháng tuổi, từ ngày tròn 1 tháng đến trước ngày tròn 2 tháng (từ 30 ngày đến 59 ngày) là 1 tháng tuổi, từ tròn 12 tháng đến 12 tháng 29 ngày là 12 tháng tuổi.
   • Tính năm tuổi: Từ sơ sinh đến trước ngày đầy một năm là 0 tuổi, từ ngày tròn 1 năm đến trước ngày sinh nhật lần thứ hai là 1 tuổi.

2. Kỹ thuật cân

   • Đo cân nặng là chỉ số quan trọng nhất được sử dụng trong việc đánh giá tình trạng dinh dưỡng. Cần sử dụng các loại cân chính xác và đảm bảo an toàn.
   • Thực hiện đo cân vào một thời điểm nhất định, tốt nhất là vào buổi sáng sau khi trẻ vừa thức dậy và trước bữa ăn.
   • Trẻ nên mặc ít quần áo nhất, không mang giày dép, mũ nón và các vật nặng khác.
   • Đặt trẻ đứng thẳng, nhìn thẳng mắt và không cử động.
   • Đọc kết quả chính xác và ghi số theo kilogram với một số thập phân.

3. Xem thêm : Mách mẹ cách lên thực đơn cho bé 3 tuổi ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng

   Kỹ thuật đo

   • Đo chiều cao đứng: Sử dụng thước đo chiều cao đứng, đặt thước đo vào một mặt phẳng thẳng đứng và đo từ đầu đến gót chân. Đọc kết quả chính xác theo centimet.
   • Đo chiều dài nằm: Sử dụng thước đo chiều dài nằm, đặt thước đo trên một mặt phẳng nằm ngang và đo từ đầu đến gót chân. Đọc kết quả chính xác theo centimet.

4. Đo vòng cánh tay

   • Đo vòng cánh tay bằng việc sử dụng một thước đo mềm. Đo từ mỏm cùng xương vai đến mỏm trên lồi cầu xương cánh tay.
   • Đảm bảo thước đo có độ chính xác và áp sát vào cánh tay của trẻ.
   • Đọc kết quả chính xác theo centimet.

Nhận định kết quả

Sau khi thu thập dữ liệu và đánh giá các chỉ số dinh dưỡng, ta có thể nhận định tình trạng dinh dưỡng của trẻ. Các chỉ số được so sánh với ngưỡng đánh giá tình trạng dinh dưỡng để xác định liệu trẻ có bình thường, suy dinh dưỡng hay thừa cân không. Kết quả nhận định có thể được ghi lại trên biểu đồ tăng trưởng để theo dõi sự phát triển của trẻ.

Việc theo dõi tình trạng dinh dưỡng và tăng trưởng của trẻ rất quan trọng để phát hiện sớm các vấn đề về dinh dưỡng và sức khỏe. Nếu có bất kỳ điểm nghi ngờ nào về tình trạng dinh dưỡng của trẻ, nên đưa trẻ đi kiểm tra tại cơ sở y tế để được tư vấn và điều trị kịp thời.

Việc sử dụng biểu đồ tăng trưởng cũng rất hữu ích để theo dõi sự phát triển của trẻ. Biểu đồ tăng trưởng cho phép ghi lại thông tin về cân nặng, chiều cao, các sự kiện liên quan đến dinh dưỡng, sức khỏe và đời sống của trẻ. Ngoài ra, biểu đồ cũng giúp hướng dẫn các bà mẹ về cách nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ.

Mỗi trẻ cần có biểu đồ tăng trưởng riêng để theo dõi sự phát triển của mình. Việc sử dụng biểu đồ tăng trưởng là một công cụ quan trọng để giúp các bà mẹ và người chăm sóc trẻ theo dõi sự phát triển của con và đưa ra những quyết định đúng đắn về chăm sóc sức khỏe cho trẻ.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng