Vitamin C còn được gọi là axit ascorbic, là một loại chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe của chúng ta. Nó có vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch, giảm căng thẳng oxy hóa và bảo vệ tim mạch. Dưới đây là danh sách 20 loại thực phẩm giàu vitamin C nhất mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong thực phẩm hàng ngày của mình.
Kiwi – Một loại quả tuyệt vời để tăng cường miễn dịch
Một trái kiwi có chứa 71 mg vitamin C, tương đương với 79% nhu cầu hàng ngày. Vitamin C trong kiwi có khả năng giảm căng thẳng oxy hóa, hạ cholesterol và tăng cường miễn dịch. Một nghiên cứu trên người đã cho thấy việc ăn 2-3 quả kiwi mỗi ngày trong vòng 28 ngày giảm độ dính của tiểu cầu trong máu và giảm chất béo trung tính, giúp giảm nguy cơ đông máu và đột quỵ.
Bạn đang xem: 20 Loại thực phẩm giàu vitamin C nhất: Đánh bay căng thẳng, cải thiện miễn dịch và sức khỏe tim mạch
Bông cải xanh – Giải pháp hữu hiệu chống oxy hóa
Bông cải xanh nấu chín chứa 51 mg vitamin C, giúp giảm căng thẳng oxy hóa và tăng cường miễn dịch. Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên quan giữa việc ăn nhiều rau họ cải, đặc biệt là bông cải xanh giàu vitamin C, với việc giảm stress oxy hóa, cải thiện khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Một nghiên cứu khác cũng chứng minh rằng ăn 250 gam bông cải xanh mỗi ngày giúp giảm mức protein gây viêm.
Cải Brussels – Bảo vệ xương khỏi loãng xương
Xem thêm : Tận dụng các phương pháp bảo quản thực phẩm để giữ cho chúng tươi ngon
Một nửa chén bắp cải Brussels nấu chín cung cấp 49 mg vitamin C, tương đương 54% nhu cầu hàng ngày. Cải Brussels cũng giàu chất xơ, vitamin K, folate, vitamin A, mangan và kali. Cả vitamin C và K đều có vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều vitamin C có thể giảm nguy cơ gãy xương hông và loãng xương.
Chanh – Ngăn ngừa quá trình oxy hóa và giữ thực phẩm tươi mới
Một quả chanh cung cấp 83 mg vitamin C, tương đương 92% nhu cầu hàng ngày. Chanh đã được sử dụng từ thời kỳ thủy thủ để ngăn ngừa bệnh scorbut. Bạn có thể sử dụng nước cốt chanh để ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ cho thực phẩm không bị màu nâu.
Vải thiều – Lợi ích cho tim mạch và não bộ
Một quả vải thiều chứa gần 7 mg vitamin C, tương đương 7,5% nhu cầu hàng ngày. Vải thiều cũng chứa axit béo omega-3 và omega-6, có lợi cho não bộ, tim mạch và mạch máu. Mặc dù chưa có nghiên cứu cụ thể về vải thiều, nhưng chúng chứa nhiều vitamin C cần thiết cho tổng hợp collagen và sức khỏe mạch máu của chúng ta.
Hồng giòn – Siêu phẩm giàu vitamin C
Xem thêm : Cách xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm để làm hồ sơ công bố
Một quả hồng giòn chứa 16,5 mg vitamin C, tương đương 18% nhu cầu hàng ngày. Hồng giòn có hàm lượng vitamin C cao hơn nhiều so với hồng Nhật Bản. Hồng giòn cũng giúp giảm căng thẳng oxy hóa và tăng cường miễn dịch.
Quả đu đủ – Hỗ trợ trí nhớ và giảm stress oxy hóa
Khoảng 145 gram đu đủ cung cấp 87 mg vitamin C, tương đương 97% nhu cầu hàng ngày. Vitamin C cũng có tác dụng hỗ trợ trí nhớ. Một nghiên cứu trên người mắc bệnh Alzheimer nhẹ đã cho thấy giảm viêm và giảm 40% stress oxy hóa sau khi sử dụng chiết xuất đu đủ cô đặc trong sáu tháng.
Hãy bổ sung những loại thực phẩm giàu vitamin C này vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để tăng cường sức khỏe và hưởng một cuộc sống khỏe mạnh!
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Thực phẩm
