Bơ không chỉ là một loại trái cây mà còn là một loại rau thực thụ. Với giá trị dinh dưỡng cao, đa dạng và hương vị thơm ngon, bơ đã trở thành một thành phần thiết yếu trong nhà bếp của nhiều gia đình trên toàn thế giới. Hãy cùng khám phá giá trị dinh dưỡng của bơ qua bài viết này!
Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời
Trái bơ là một kho tàng dinh dưỡng với nhiều chất quan trọng mà thường thiếu trong chế độ ăn hiện đại. Chỉ một quả bơ (200 gram) đã cung cấp cho bạn:
Bạn đang xem: Bơ – Thực phẩm vừa dinh dưỡng, vừa thơm ngon
- Lượng calo: 322 kcal
- Chất béo: 30 gram
- Chất đạm: 4 gram
- Carb: 17 gram
- Chất xơ: 14 gram
- Vitamin C: 22% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày (RDA)
- Vitamin E: 28% RDA
- Vitamin K: 35% RDA
- Riboflavin (B2): 20% RDA
- Niacin (B3): 22% RDA
- Axit pantothenic (B5): 56% RDA
- Pyridoxine (B6): 30% RDA
- Folate: 41% RDA
- Magiê: 14% RDA
- Kali: 21% RDA
- Đồng: 42% RDA
- Mangan: 12% RDA.
Bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ và các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Cung cấp các chất dinh dưỡng thường thiếu trong chế độ ăn hàng ngày như magiê, B6, vitamin C, vitamin E và folate.
Có lợi cho sức khỏe đường ruột
Xem thêm : Bột Ngũ Cốc Duy: Bí quyết giảm cân đơn giản và hiệu quả
Bơ giàu chất xơ, mỗi quả bơ cung cấp gần một nửa lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày. Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe đường ruột, giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh. Bơ cũng chứa nhiều vi khuẩn có lợi, tạo ra axit béo chuỗi ngắn bao gồm cả butyrate. Tuy nhiên, việc hỗ trợ sức khỏe đường ruột không chỉ dựa vào bơ, mà còn yêu cầu một chế độ ăn đầy đủ chất xơ từ các loại thực phẩm khác như rau, quả hạch và hạt.
Có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim
Chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng như bơ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bơ có khả năng tăng cholesterol HDL và giảm mức cholesterol LDL bị oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Bơ cũng giàu kali và magiê, có lợi cho việc điều chỉnh huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch.
Một nguồn chống oxy hóa và chống viêm
Bơ chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như carotenoid, vitamin C, vitamin E và các hợp chất phenolic. Điều này giúp bơ có khả năng chống oxi hóa, bảo vệ tim mạch và thần kinh.
Giúp tăng trọng lượng cơ thể
Bơ, với hàm lượng chất xơ cao và chất béo lành mạnh, giúp bạn cảm thấy no nhanh. Điều này có thể giúp tăng quá trình giảm cân bằng việc giữ cảm giác no lâu hơn. Bơ cũng có thể là một lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì trọng lượng cơ thể.
Lựa chọn thông minh cho thai kỳ và cho con bú
Xem thêm : Mang thai 3 tháng đầu nên ăn gì?
Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, nhu cầu dinh dưỡng tăng lên đáng kể. Bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như folate, kali và vitamin C, giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng trong thời kỳ này. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong bơ còn giúp ngăn ngừa táo bón.
Đa dạng và ngon miệng
Bơ không chỉ rất bổ dưỡng mà còn có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể thêm bơ vào các món salad, sinh tố, bánh mỳ, nước sốt và nhiều món khác. Với sự đa dạng và hương vị thơm ngon, bơ luôn là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Nếu bạn quan tâm đến chế độ ăn và sức khỏe hợp lý, hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được tư vấn bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Đừng ngại thử những cách sử dụng bơ mới lạ để tận hưởng hương vị và lợi ích của nó. Nhớ lưu ý bảo quản bơ đúng cách để giữ cho nó tươi ngon và ngon miệng nhé!
Dừng chân tại VIAM Clinic để có một chế độ ăn khoa học và sinh hoạt lành mạnh. Liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc Fanpage: https://www.facebook.com/viamclinic.
Hồng Ngọc
Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Theo Healthline
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
