Tự làm món ăn dặm cho bé với chị Thanh Hằng

Nhiều mẹ có con ở độ tuổi ăn dặm thường gặp khó khăn khi không biết nên cho bé ăn gì trong các bữa phụ. Để tránh bé cảm thấy nhàm chán với các hoa quả và sữa chua, các mẹ luôn muốn thay đổi món ăn cho bé. Tuy nhiên, không biết nên chế biến như thế nào và mất quá nhiều thời gian là các vấn đề mà các mẹ đang lo lắng.

Chị Thanh Hằng (sinh năm 1994, hiện sống tại TP. Hồ Chí Minh) – mẹ bé Phúc An (11 tháng tuổi) cũng đã gặp những khó khăn tương tự. Từ khi bé bắt đầu ăn dặm (sau khoảng 6 tháng), chị đã tự tay chuẩn bị các bữa phụ cho bé.

Bạn đang xem: Tự làm món ăn dặm cho bé với chị Thanh Hằng

Xem thêm : Nước hầm xương – Món đặc biệt dưỡng thể không thể bỏ qua

Bé Phúc An thường ăn bữa phụ vào 15 giờ chiều sau khi bé ngủ dậy. Mục đích là để giữ khoảng 2 giờ trước bữa chính để đảm bảo bé luôn thích thú với các bữa ăn chính.

Chị Hằng là một người mẹ chăm chỉ mày mò tìm kiếm các công thức món ăn cho bé. Ngay cả khi làm sữa chua và váng sữa, chị Hằng cũng tự tay chế biến cho con. Bữa phụ của bé Phúc An cũng được thay đổi liên tục với các loại sinh tố, bánh và pudding.

Với bé còn nhỏ, đồ ăn dặm không cần nêm nếm gia vị gì. Do đó, các bữa phụ của bé thường chỉ sử dụng vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm đường. Chị Hằng chú ý rằng: “Mình chọn thực phẩm tươi, bảo quản đúng và sử dụng trong vòng 48 giờ. Các loại bánh thì sử dụng bột mì và các loại đậu hữu cơ. Ngoài ra, mình cũng sử dụng bột bắp và bột nở thông thường”.

Xem thêm : Ngũ Cốc Zera – Bí Quyết Dinh Dưỡng Cho Mẹ Bầu và Thai Nhi

Khi chế biến, chị Hằng cũng ưu tiên các món nhanh, dễ làm vì bé còn nhỏ và thỉnh thoảng vẫn cần sự đồng hành của mẹ. “Thời gian chế biến tùy thuộc vào từng món, nhưng trung bình từ 30 phút đến 1 giờ. Nếu làm các món thạch thì lâu hơn vì phải chờ đợi thạch đông mới được đổ lớp tiếp theo”, chị chia sẻ. Thông thường, sau bữa chính buổi sáng, chị sẽ chuẩn bị bữa phụ chiều để khi bé ngủ dậy có thể ăn ngay.

Hãy tham khảo các món ăn dặm mà chị Thanh Hằng chuẩn bị cho bé Phúc An:

1. Pancake yến mạch

• Nguyên liệu: 50gr yến mạch, 1mcf bột nở, 1 quả chuối.
• Cách làm: Ngâm yến mạch trong 30 phút, thay nước 2 lần. Trộn đều bột mì và bột nở. Nghiền chuối rồi trộn với yến mạch. Trộn hỗn hợp trên rồi rán thành pancake.

2. Bánh flan

• Nguyên liệu: 100ml sữa công thức, 2 lòng đỏ trứng gà ta.
• Cách làm: Đánh lòng đỏ trứng, pha sữa công thức với nước ấm. Trộn hỗn hợp và hấp.

3. Đậu hũ non hạt sen sốt bơ

• Nguyên liệu: 50gr hạt sen, 100ml nước lọc.
• Cách làm: Ngâm hạt sen trong nước, xay nhuyễn và đun sệt lại. Đổ ra khuôn và để nguội.

4. Bánh táo yến mạch

• Nguyên liệu: 20gr yến mạch, 1/2 quả táo, 2 viên phomai belcube, 90ml sữa công thức.
• Cách làm: Ngâm yến mạch, xay nhuyễn táo và trộn với yến mạch. Hấp và để nguội.

5. Panna cotta xoài

• Nguyên liệu: 70ml sữa công thức, 1/2 quả xoài cát, 2mcf gelatin, 10mcf nước ấm.
• Cách làm: Ngâm gelatin với nước, xay nhuyễn xoài và kết hợp với gelatin. Đem hấp và để nguội.

6. Smooth đậu xanh, bơ, chuối

• Nguyên liệu: Đậu xanh, bơ, chuối, rau bina (cải bó xôi), sữa công thức, hạt chia.
• Cách làm: Nấu đậu xanh và rau bina, xay nhuyễn đậu xanh, rau bina, bơ, chuối và sữa công thức. Rắc hạt chia lên và để nguội.

7. Pudding cam

• Nguyên liệu: 70ml sữa công thức, 70ml cam tươi ngọt, 2mcf gelatin, 10mcf nước lọc.
• Cách làm: Ngâm gelatin với nước, xay nhuyễn cam và kết hợp với gelatin. Đổ cam lên sữa và để nguội.

8. Bánh khoai tây

• Nguyên liệu: Khoai tây, bột năng, bơ lạt, cà rốt, trứng gà, rong biển.
• Cách làm: Rây khoai tây, trộn tất cả các nguyên liệu và nướng.

9. Bánh trứng sữa

• Nguyên liệu: Lòng đỏ trứng gà ta, bột sữa công thức của bé, chanh.
• Cách làm: Đánh lòng đỏ trứng, thêm nước cốt chanh và trộn đều với bột sữa công thức. Nướng và thêm chuối dằm nếu muốn.

10. Bánh táo đậu gà phomai

• Nguyên liệu: Đậu gà, táo, phomai belcube, sữa công thức.
• Cách làm: Luộc đậu gà và rau táo, xay nhuyễn các nguyên liệu. Hấp và để nguội.

11. Pudding chuối

• Nguyên liệu: Gạo, sữa công thức, nước, chuối, lòng đỏ trứng gà ta.
• Cách làm: Nấu gạo, đánh lòng đỏ trứng, trộn đều với gạo và chuối. Hấp và để nguội, sau đó thêm chuối lên trên.

12. Sữa chua dẻo

• Nguyên liệu: Sữa công thức, sữa chua không đường, gelatin, nước lọc.
• Cách làm: Ngâm gelatin với nước, kết hợp sữa công thức và sữa chua. Ủ và để nguội.

13. Trứng bánh mì

• Nguyên liệu: Trứng gà ta, sữa công thức, bánh mì sandwich, hạt chia.
• Cách làm: Pha sữa công thức với trứng, sau đó đổ lên bánh mì. Nướng và rắc hạt chia lên trên.

14. Sandwich yến mạch

• Nguyên liệu: Sandwich, trứng, yến mạch.
• Cách làm: Nhúng sandwich qua trứng, lăn qua yến mạch và nướng.

Hãy thử các món ăn dặm trên và tạo ra những bữa phụ đầy màu sắc và hấp dẫn cho bé của bạn.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng