Top 20 thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi: vừa ngon lại đủ chất

Thành phần dinh dưỡng cần có trong bữa ăn trẻ 1 tuổi

Tinh bột

Đây được xem là nhóm chất dinh dưỡng đầu tiên và quan trọng nhất cần xuất hiện trong các món ăn dặm cho trẻ ở thời điểm này. Bởi vì, đây là nguồn cung cấp carbohydrate hay chất bột đường giúp cung cấp năng lượng và chất xơ cần thiết cho trẻ để bé hoạt động cả ngày mà không biết mệt mỏi.

Bạn đang xem: Top 20 thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi: vừa ngon lại đủ chất

Ba mẹ có thể tìm thấy dinh dưỡng này trong món ăn dặm cho bé 1 tuổi phổ biến bao gồm cháo, cơm, bột…được làm từ các loại thực phẩm như ngũ cốc, khoai, củ mì…

Trứng

Ngoài tinh bột thì có thể nhận thấy trứng cũng là loại thực phẩm cần có trong thực đơn cho bé mỗi ngày. Trứng có chứa thành phần protein rất cao giúp bé có thêm nguồn năng lượng để hoạt động, các bộ phận trong cơ thể trao đổi chất.

Bên cạnh đó, trứng cũng chứa canxi giúp bé cao lớn và khỏe mạnh hơn. Ba mẹ cũng có thể chế biến trứng trong thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi một cách đa dạng. Ba mẹ có thể luộc chín, hấp, chiên, ốp la, làm bánh…đều kích thích vị giác của bé phát triển một cách toàn diện.

Thịt, cá, tôm

Nhóm thành phần dinh dưỡng này được xếp vào nhóm chất cung cấp protein hiệu quả với hàm lượng cao. Nguồn thực phẩm này cũng góp phần quan trọng giúp cơ thể tự xây dựng và tổng hợp kháng thể có lợi, cải thiện sức đề kháng và hệ miễn dịch.

Ngoài ra, thịt, cá, tôm cũng rất dễ tìm và dễ chế biến. Chỉ cần ba mẹ lên thực đơn ăn dặm cho bé trên 1 tuổi thì đều có thể chế biến thành các món ăn ngon, hấp dẫn, đủ chất dành cho các bé từ 12 tháng tuổi trở lên.

Rau xanh

Thêm một thành phần dinh dưỡng không thể thiếu khi cho bé 1 tuổi ăn dặm là rau xanh. Hàm lượng rau trong khẩu phần ăn hàng ngày của bé ở giai đoạn này khá lớn nên ba mẹ cần bổ sung đầy đủ mỗi ngày.

Đặc biệt, rau xanh gồm rất nhiều loại có nhiều hương vị khác nhau sẽ cải thiện vị giác, thị giác và xúc giác cho bé. Thành phần rau xanh chứa chất xơ kích thích hệ tiêu hóa, hạn chế nguy cơ táo bón cũng như giúp đường ruột của bé khỏe hơn. Ăn nhiều rau xanh giúp bé cân bằng các chất nên phát triển toàn diện hơn.

Trái cây

Được biết trái cây rất giàu vitamin và chất khoáng giúp điều hoà các hoạt động của cơ thể trẻ, đặc biệt giàu chất xơ chống táo bón rất tốt. Trái cây cần được đưa vào quá trình ăn dặm cho bé 1 tuổi đều đặn để bé làm quen dần.

Trái cây có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món khác như bánh, nước ép trái cây, sinh tố, ..để kích thích trí tò mò và giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Bé 1 tuổi có thể ăn những gì?

Trái cây, rau củ

Từ khi bé 6 tháng tuổi trở lên bé đã có thể bắt đầu hành trình ăn dặm. Trong những thực phẩm mà bé 1 tuổi có thể ăn thành thạo chính là trái cây và rau củ. Dù phương pháp nào thì ba mẹ cũng nên cắt nhỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn để bé vừa cầm vừa ăn.

Một số loại trái cây mà bé 1 tuổi có thể ăn bao gồm: Dưa hấu, nho, xoài, bơ, theo mùa sẽ đảm bảo bé được cung cấp đủ chất dinh dưỡng để phát triển về thể chất và trí não.

Ngũ cốc

Xem thêm : 3 Thực đơn hấp dẫn cho bé 4 tuổi tăng cân phát triển toàn diện

Thành phần cần bổ sung vào lịch ăn dặm cho bé 1 tuổi chính là ngũ cốc với các loại cháo, gạo vỡ, cơm nhão…Độ tuổi này đã có răng nên cần cho bé ăn thô để kích thích khả năng nhai nuốt phát triển.

Sữa và sản phẩm có sữa

Trẻ em 1 tuổi cũng tương tự như 6 tháng, sữa vẫn là thức ăn chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng cùng với các thực phẩm khác. Khi trẻ bắt đầu ăn dặm thì ba mẹ cần chú ý đảm bảo lượng sữa và các sản phẩm từ sữa để bé có đủ năng lượng hoạt động.

Một số loại chế phẩm từ sữa mà ba mẹ nên tham khảo cho bé như: Sữa chua, váng sữa, phô mai…đều rất phù hợp khi bé ăn dặm ở độ tuổi này.

Thịt và các nguồn thực phẩm thay thế thịt

Khi cho bé ăn dặm 1 tuổi thì ba mẹ cần chế biến thịt và các nguồn thực phẩm thay thế thịt đều đặn với lượng vừa phải không nên quá ít quá nhiều. Theo đó, ba mẹ cần đa dạng hóa các món ăn đến từ thịt để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho bé cũng như kích thích khả năng ăn uống.

Khi nấu các món ăn dặm cho bé 1 tuổi làm từ thịt thì ba mẹ nên cắt nhỏ thành miếng vừa ăn để bé có thể tự cầm ăn chủ động.

Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi

Sau khi biết được thành phần dinh dưỡng cần bổ sung cho bé 1 tuổi ăn dặm thì ba mẹ cũng nên tham khảo thực đơn bao gồm những món ăn dặm cho bé 1 tuổi dưới đây để đa dạng thực đơn và bổ sung đầy đủ chất cho bé phát triển ở giai đoạn này.

20 thực đơn bao gồm nguyên liệu và cách làm

Thực đơn số 1: Cháo cá lóc

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 khúc cá lóc vừa ăn, 1 ít gừng, hành lá, hành tím. Gạo tẻ, gạo nếp, rau củ tùy thích.
• Cách thực hiện như sau: Mẹ làm sạch, luộc chín cá với ít gừng cho đỡ tanh. Sau đó mẹ cho gạo nấu cùng với rau củ cho chín mềm nhừ. Sau khi cá chín thì mẹ gỡ thịt riêng rồi phi thơm xào cùng hành tím. Nấu khi cháo chín múc ra bát, cho cá lên và trang trí hành lên trên cho đẹp mắt.

Thực đơn số 2: Cháo thịt bò, khoai tây và cà rốt

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mẹ nấu nhừ cháo trắng, cà rốt sơ chế sạch rồi băm nhuyễn, thịt bò rửa sạch rồi băm nhuyễn, dầu ăn cho bé, 1 phần nhỏ chén nước sạch.
• Cách thực hiện như sau: Cho cà rốt băm nhỏ và thịt bò vào nồi nấu với ⅓ chén nước. Sau đó thêm cháo vào nồi, đun sôi và cho dầu ăn khuấy đều. Thêm chút gia vị cho vừa ăn là được.

Thực đơn số 3: Cháo tôm rau mồng tơi

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tôm, rau mồng tơi, hành, gạo, dầu ăn….

• Cách thực hiện như sau: Tôm lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi bỏ gân đen sau đó băm nhỏ cùng hành lá, ướp chút gia vị vừa đủ. Mồng tơi rửa sạch rồi băm nhỏ. Gạo nấu thành cháo trắng cho chín nhừ. Khi cháo chín thì cho thêm tôm vào nấu chín, sau đó cho rau mồng tơi đã băm nhỏ vào nấu chín mềm rồi tắt bếp và múc ra bát cho con ăn.

• Đây là thực đơn cho bé ăn dặm 1 tuổi phổ biến mà bất kỳ bé yêu nào cũng bị chinh phục bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn.

Thực đơn số 4: Cháo yến mạch nấu với cà rốt

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Yến mạch 30g, cà rốt 20g, thịt nạc băm nhỏ 20g, hành lá.

• Cách thực hiện như sau: Các mẹ ngâm yến mạch 5 phút cho nở. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu, thêm nước dashi vào nồi nấu nhừ thành cháo chín nhừ. Sau khi cháo chín thì thêm thịt nạc vào nấu chín, sau đó cho hành thái nhỏ vào là được. Múc cháo ra ăn rồi để nguội và cho bé ăn.

• Đây là một trong những món ăn dặm phổ biến mà bất kỳ mẹ nào cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và chế biến cho con.

Thực đơn số 5: Cháo thịt bò bí đỏ

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo tẻ, gạo nếp, thịt bò, bí đỏ, bột nêm, bột tỏi, bơ.

• Xem thêm : Dinh dưỡng thịt heo nạc tươi sống: Những thông tin cần biết

  Cách thực hiện như sau: Bí đỏ bỏ vỏ, cắt khúc, rửa sạch rồi mẹ cho nấu với gạo thành cháo chín nhừ. Thịt bò băm nhỏ ướp với bột tỏi, bột nêm, dầu ô liu cho trẻ em khoảng 15 phút sau đó xào với bơ. Xào đến khi thịt chín đến thì tắt bếp (xào dưới lửa nhỏ, đảo đều tay để tránh thịt bị chín nhừ nhai). Khi ăn múc cháo rồi cho thêm thịt bò lên trên và cho bé thưởng thức.

• Đây là món ăn dặm phổ biến mà bất kỳ mẹ nào cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và chế biến cho con.

Thực đơn số 6: Cháo ếch cho bé

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ếch, gạo nếp, gạo tẻ, bột nêm, nước dashi rau củ, cà rốt, hành tím, hành tươi, rau mùi.

• Cách thực hiện như sau: Cà rốt cạo vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi nấu nhừ thành cháo chín nhừ. Ếch rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp bột thêm khoảng 20 phút cho gia vị ngấm rồi phi thơm với hành khô và xào chín. Khi ăn, ba mẹ cho bé ăn mẹ múc ra bát rồi cho thịt ếch đã xào chín và hành lá lên trên.

• Cháo ếch có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bé phát triển chiều cao và thể chất. Ba mẹ nên tham khảo cách làm để chế biến thường xuyên cho con.

Thực đơn số 7: Cháo gà hạt sen rau củ

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Lườn gà hoặc đùi gà, gạo, hạt sen, cà rốt, ớt chuông, lơ xanh, bột nêm ăn dặm cho bé 1 tuổi .

• Cách thực hiện như sau: Lườn hoặc đùi gà rửa sạch, ướp với xíu bột nêm cho bé khoảng 15 phút. Hạt sen, cà rốt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Súp lơ thái miếng, luộc chín. Ớt chuông thái nhỏ, xào chín. Mẹ cho gạo, gà, hạt sen và cà rốt vào nồi áp suất hầm nhừ thành cháo.

• Khi cháo chín thì mẹ xé thịt gà cho lên cùng với ớt chuông và súp lơ xanh.

Thực đơn số 8: Cháo hạt sen bổ dưỡng cho bé

• Nguyên liệu: bột gạo 20g, hạt sen 20g, thịt lợn 20g, 1 thìa dầu ăn trẻ em, 250ml nước.
• Cách làm: Hạt sen ngâm, rửa sạch, luộc hoặc hấp chín, xay nhuyễn. Thịt heo xay nhuyễn rồi nấu với 250ml nước. Sau đó cho hạt sen xay nhuyễn vào nồi thịt nấu nhỏ lửa, cuối cùng cho bột gạo vào khuấy thành cháo, cháo chín thì cho thìa dầu ăn cho bé vào và bắc ra.

Thực đơn số 9: Cháo hàu thơm ngon

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hàu 2-3 con. 20g gạo nếp (không bắt buộc), 50g gạo tẻ, 30g hạt sen, nửa củ cà rốt, gừng, tỏi, hành khô, hành lá, gia vị.

• Cách thực hiện như sau: Hàu ngâm cho đến khi mở miệng để làm sạch, lấy phần con bên trong, rửa sạch với muối để hết nhớt sau đó cắt nhỏ vừa ăn. Gạo cho vào nồi rồi nấu thành cháo chín nhừ. Cà rốt rửa sạch thái nhỏ hạt lựu, hạt sen ngâm, rửa sạch rồi để ráo. Hành, gừng, tỏi thái nhỏ. Xào thơm hàu với chút hành. Cháo chín thì cho cà rốt và hạt sen vào hầm đến khi chín nhừ. Sau đó cho hàu vào khuấy đều. Khi cho bé ăn dặm thì múc ra bát, cho hành lá lên trên.

• Món cháo hàu nhiều đạm, cân bằng dinh dưỡng với các loại rau củ cũng là gợi ý khi ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi mà ba mẹ nên chuẩn bị nấu cho bé ăn mỗi ngày.

Thực đơn số 10: Cháo thịt heo rau ngót

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: : thịt nạc heo 30g, rau ngót 30g, 1 phần chén cháo đặc, dầu ăn, hành lá, nước mắm.

• Cách thực hiện như sau: Sau khi mua về thịt heo làm sạch, băm nhuyễn. Rau ngót rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Cho dầu ăn vào phi thơm thịt heo với hành, xào chín thì tắt bếp nhanh. Cháo nấu chín nhừ sau đó cho đặc cho vào nồi, thêm nước nấu sôi cho vừa. Sau đó mẹ cho thịt băm vào đun khoảng 3 – 5 phút để thịt chín mềm thì thả rau ngót vào nấu, thêm gia vị, nước mắm vừa đủ nấu sôi trở lại và tắt bếp.

• Nếu ba mẹ đang băn khoăn không biết nên nấu món gì cho bé ăn dặm lúc 1 tuổi thì có thể tham khảo các món cháo trên. Bên cạnh

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng