70% số vụ ngộ độc thực phẩm là do sử dụng suất ăn từ nơi khác vận chuyển

Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, số vụ ngộ độc thực phẩm tại Việt Nam đã giảm từ năm 2015-2019 so với giai đoạn 2010-2014. Tuy nhiên, vẫn còn một số nguyên nhân gây ra ngộ độc, trong đó có việc sử dụng suất ăn từ nơi khác vận chuyển.

Tình hình ngộ độc thực phẩm tại Việt Nam

Trong giai đoạn từ năm 2010 đến năm 2019, trên toàn quốc đã xảy ra tổng cộng 1.556 vụ ngộ độc thực phẩm, khiến hơn 47.400 người mắc phải nhập viện và điều trị. Trong số đó, có 271 người đã tử vong do ngộ độc thực phẩm. Số vụ ngộ độc và tử vong này đã giảm so với giai đoạn trước đó.

Bạn đang xem: 70% số vụ ngộ độc thực phẩm là do sử dụng suất ăn từ nơi khác vận chuyển

Chủ yếu do sử dụng suất ăn từ nơi khác vận chuyển

Xem thêm : Phụ gia thực phẩm ponceau 4R – Màu đỏ tuyệt vời cho các sản phẩm ẩm thực

Các nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm chủ yếu là do vi sinh vật (chiếm 38,7%), độc tố tự nhiên (28,4%), và hóa chất (4,2%). Tuy nhiên, một khía cạnh đáng chú ý là việc sử dụng suất ăn từ nơi khác vận chuyển. Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, khoảng 70% số vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra do việc sử dụng suất ăn từ nơi khác vận chuyển.

Các biện pháp ngăn chặn ngộ độc thực phẩm

Cục An toàn thực phẩm đã yêu cầu các địa phương xây dựng kế hoạch kiểm soát phù hợp với từng khu chế xuất, khu công nghiệp và từng bếp ăn tập thể. Đồng thời, cần nghiên cứu đề xuất chính sách can thiệp về giá thành tối thiểu và định mức dinh dưỡng của một suất ăn sẵn cho công nhân.

Xem thêm : Hạt Điều Màu: Tạo Màu và Hương Vị Đa Dụng Cho Món Ăn

Ngoài ra, các doanh nghiệp cũng cần cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm và tăng cường kiểm tra, thanh tra các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn và chế biến thực phẩm. Cần xử lý nghiêm các vi phạm và công khai thông tin về những vi phạm này.

Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, việc kiểm soát nguồn nguyên liệu và chất lượng suất ăn cũng cần được nâng cao. Chỉ bằng cách này, chúng ta mới có thể ngăn chặn được tình trạng ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho mọi người.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Thực phẩm