Vitamin B12: Tìm Thấy Ở Đâu và Cách Bổ Sung Đúng Cách

Vitamin B12, còn được gọi là cobalamin, là một loại vitamin cần thiết được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Nó cung cấp chất cần thiết để hình thành tế bào hồng cầu và DNA, và đóng vai trò quan trọng trong chức năng và sự phát triển của não và tế bào thần kinh.

Thực Phẩm Chứa Vitamin B12

Thực phẩm từ động vật là nguồn chính của vitamin B12. Dưới đây là một số thực phẩm giàu vitamin B12:

Bạn đang xem: Vitamin B12: Tìm Thấy Ở Đâu và Cách Bổ Sung Đúng Cách

• Thịt đỏ: Ví dụ như thịt bò và thịt lợn.
• Cá: Bao gồm cá mòi, cá ngừ, cá hồi và cá hồi.
• Trứng: Đặc biệt là lòng đỏ trứng.
• Sản phẩm từ sữa: Ví dụ như sữa, pho mát và sữa chua.
• Động vật có vỏ: Như ngao, tôm hùm và trai.
• Thịt nội tạng: Ví dụ như gan và thận.

Xem thêm : Thực phẩm hữu ích giúp giảm đau và nhức mỏi

Ngoài ra, có một số thực phẩm có nguồn gốc thực vật được bổ sung vitamin B12, bao gồm:

• Men dinh dưỡng: Một loại nấm men được trồng để sử dụng làm thực phẩm.
• Sữa hạt: Ví dụ như hạnh nhân, đậu nành, yến mạch hoặc sữa hạt điều.
• Ngũ cốc tăng cường: Ngũ cốc được tăng cường trong quá trình chế biến.

Các Dấu Hiệu Thiếu Hụt Vitamin B12

Thiếu hụt vitamin B12 phổ biến, nhưng thường không trầm trọng. Một số dấu hiệu và triệu chứng của thiếu hụt B12 bao gồm:

• Thiếu máu
• Hiệu suất nhận thức kém
• Trầm cảm
• Mất trí nhớ
• Mệt mỏi
• Nhức đầu
• Thay đổi tâm trạng
• Khó tập trung
• Suy nhược và các vấn đề thần kinh
• Tăng nguy cơ dị tật ống thần kinh và chậm phát triển nhận thức ở trẻ nhỏ

Cách Bổ Sung Vitamin B12

Xem thêm : Những Lưu ý Khi Chọn Bao Bì Thực Phẩm Đông Lạnh

Để bổ sung vitamin B12 một cách đúng cách, hãy lưu ý các điều sau:

• Theo liều lượng khuyến nghị: Liều lượng vitamin B12 khuyến nghị cho mỗi ngày phụ thuộc vào độ tuổi của bạn. Tham khảo bảng liều lượng khuyến nghị trong bài viết.
• Tránh tương tác với thuốc: Một số loại thuốc, như thuốc ức chế axit dạ dày và thuốc tiểu đường Metformin, có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ và nồng độ vitamin B12 trong cơ thể. Hãy thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng vitamin B12 để tránh tương tác không mong muốn.

Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe và tinh thần. Đảm bảo cung cấp đủ vitamin B12 thông qua chế độ ăn uống là quan trọng để tránh thiếu hụt và các triệu chứng liên quan. Thức ăn từ động vật như thịt, cá, trứng và sản phẩm từ sữa là nguồn tốt nhất của vitamin B12. Nếu bạn là người ăn chay, hãy tìm các thực phẩm được bổ sung vitamin B12.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Thực phẩm