10 Thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ ăn dặm và gợi ý 3 món ăn bổ dưỡng

Trong giai đoạn ăn dặm, việc bổ sung sắt là rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển và tăng trưởng tốt nhất cho con. Dưới đây là 10 thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ ăn dặm đơn giản và hiệu quả mà mẹ nên cho bé sử dụng.

1. Trẻ ăn dặm cần bao nhiêu sắt mỗi ngày?

Theo khuyến nghị của Bộ Y tế Canada, lượng sắt hàng ngày trẻ ăn dặm cần được bổ sung như sau:

Bạn đang xem: 10 Thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ ăn dặm và gợi ý 3 món ăn bổ dưỡng

• Từ 7 – 12 tháng: Trẻ cần 11mg sắt mỗi ngày.
• Từ 1 – 3 tuổi: Trẻ cần 7mg sắt mỗi ngày.

Việc thiếu hụt sắt trong giai đoạn ăn dặm sẽ ảnh hưởng tới sự tăng trưởng và phát triển của con như: biếng ăn, chậm tăng cân, ghi nhớ kém, hay cáu gắt, quấy khóc… Sắt còn tham gia hình thành hệ miễn dịch của trẻ, vì vậy, việc bổ sung đủ sắt sẽ giúp bảo vệ con tốt hơn khi bé bước vào “khoảng trống miễn dịch” (giai đoạn từ 6 tháng – 3 tuổi khi miễn dịch tự nhiên giảm).

2. 10 thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ ăn dặm

Trong thực đơn ăn dặm của trẻ, không thể thiếu các thực phẩm giàu sắt sau đây:

2.1. Thịt bò

Thịt bò là thực phẩm cực kỳ giàu sắt mà mẹ nên thêm vào thực đơn của bé. Cứ 100g thịt bò sẽ cung cấp cho bé khoảng 3.1mg sắt. Ngoài ra, thịt bò còn chứa các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể như chất đạm, chất béo, vitamin, protein. Mẹ có thể sử dụng thịt bò trong thực đơn của bé từ tháng thứ 7 trở đi và chú ý loại bỏ mỡ trong thịt bởi chúng gần như không chứa sắt.

2.2. Gan động vật

Gan động vật là một nguồn sắt tuyệt vời cho bé. Lượng sắt trong gan lợn chiếm khoảng 12mg/100g, gan gà khoảng 8mg/100g, gan bò là 9mg/100g. Ngoài ra, gan còn chứa nhiều vitamin A hỗ trợ thị giác và giúp trẻ phát triển tốt tránh tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng. Mẹ hãy cho con ăn gan 2 – 3 bữa/ tuần với lượng khoảng 30g cho mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, gan là động vật dễ bị tích tụ độc tố nên mẹ cần mua ở những địa chỉ uy tín và lựa chọn những miếng gan có độ đàn hồi, không có mùi bất thường.

2.3. Trứng gà

Trứng gà là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và phù hợp cho bé bắt đầu ăn dặm. Cứ 100g trứng gà sẽ cung cấp cho cơ thể 2.7mg sắt. Đặc biệt, trứng gà còn giàu DHA và lecithin – những chất cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh và trí tuệ cho trẻ. Mẹ có thể thêm trứng gà vào thực đơn cho bé ngay từ tháng thứ 6. Tuy nhiên, lòng trắng trứng gà có thể gây đầy bụng và dị ứng. Vì thế, bé nên tập ăn lòng đỏ trước với lượng ½ lòng đỏ/bữa, 2 – 3 bữa/ tuần. Qua 1 tuổi, con có thể ăn cả lòng trắng và lòng đỏ trứng gà.

2.4. Nghêu

Nghêu là động vật thân mềm chứa hàm lượng sắt dồi dào với tỷ lệ 28mg/100g. Đồng thời, nghêu còn chứa nhiều vitamin B12 – loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu và phòng ngừa thiếu máu ở trẻ. Mẹ có thể cho bé sử dụng nghêu từ tháng thứ 7 trở đi. Tuy nhiên, giai đoạn này con chưa nhai nuốt tốt nên mẹ chỉ lấy phần nước cốt khi luộc ngao để nấu cháo, bột, không cho bé ăn cả con. Ngoài ra, mẹ chú ý cho con ăn từng chút 1, tăng dần lượng để theo dõi xem bé có bị dị ứng với hải sản hay không.

2.5. Hàu

Xem thêm : Bốn nhóm chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể

Hàu là hải sản được khuyến khích cho trẻ ăn dặm. Trong 100g hàu có 7mg sắt và 47.8mg kẽm. Nhờ thế, bổ sung hàu cho trẻ không chỉ giúp phòng ngừa nguy cơ thiếu sắt mà còn kích thích vị giác giúp con ăn ngon miệng, tăng cân. Đặc biệt, đây là 2 vi chất quan trọng để củng cố hệ miễn dịch, giúp bảo vệ con khỏi các tác nhân gây bệnh. Trẻ có thể ăn hàu khi được 7 tháng tuổi với lượng 20 – 30g/bữa, 3 – 4 bữa/tuần. Lượng hàu tăng lên 30 – 40g/bữa khi con được trên 12 tháng.

2.6. Cá thu

Trong 100g cá thu cung cấp 1.2mg sắt cùng nhiều khoáng chất và protein. Hơn nữa cá thu cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa (omega-3, omega-6) tốt cho sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cá thu sống ở đáy biển sâu nên có nguy cơ bị nhiễm thuỷ ngân. Vì vậy, lượng cá thu an toàn cho bé là 100g/tuần và cho bé ăn bắt đầu từ 7 tháng tuổi.

2.7. Đậu Hà Lan

Với hàm lượng sắt chứa tới 2mg/100g, đậu Hà Lan rất phù hợp để bổ sung sắt cho trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên. Đậu Hà Lan cũng chứa rất nhiều chất xơ nên có tác dụng phòng chống táo bón ở trẻ ăn dặm. Tuy nhiên, mẹ nên kiểm soát khẩu phần ăn tối đa khoảng 100g/ ngày để tránh đầy hơi khó tiêu do đậu Hà Lan gây ra.

2.8. Cải bó xôi

Trong 100g cải bó xôi chứa 2.71mg sắt và 87,9 mg acid folic nên bảo vệ trẻ khỏi nguy cơ thiếu sắt, thiếu máu. Ngoài ra, cải bó xôi còn rất giàu vitamin A, C, K và cung cấp lượng lớn chất xơ giúp con phòng ngừa tình trạng táo bón. Bởi vậy, từ 6 – 7 tháng tuổi mẹ có thể cho con ăn cải bó xôi với lượng 300g rau/ngày. Cải bó xôi làm giảm hấp thu canxi từ hải sản nên mẹ lưu ý không nấu chung 2 loại thực phẩm này.

2.9. Nấm

Nấm là một thực phẩm rất giàu sắt, đặc biệt là mộc nhĩ (nấm tai mèo). Chỉ với 100g mộc nhĩ đã cung cấp cho bé 56.1mg sắt. Ngoài ra, nấm còn rất giàu vitamin D – vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển hệ xương – răng trong cơ thể. Để đảm bảo an toàn, mẹ nên chế biến cho con ăn khi bé khoảng 10 – 12 tháng tuổi trở lên. Mẹ lưu ý không cho con ăn những loại nấm lạ để tránh nguy cơ ngộ độc.

2.10. Trái cây có màu đỏ.

Một số loại trái cây có màu đỏ giúp bổ sung sắt cho trẻ như: đào, táo, mơ khô, cà chua, lựu, dưa hấu, mận với hàm lượng khoảng 0,1 – 0,3mg/100g. Đồng thời, các loại trái cây màu đỏ còn chứa nhiều beta caroten đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển thị giác ở trẻ nhỏ. Bởi vậy, mẹ có thể làm nước ép hoặc sinh tố trái cây cho con uống khi con từ 6 tháng tuổi trở lên.

3. Lưu ý khi sử dụng thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ ăn dặm.

Để cung cấp trẻ nhận được tối đa sắt và dinh dưỡng từ thực phẩm, mẹ nên lưu ý một số vấn đề sau:

3.1. Chọn đúng thực phẩm

Khi lựa chọn các thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ ăn dặm, mẹ lưu ý chọn đúng thực phẩm phù hợp với độ tuổi của bé. Điều này giúp hạn chế được tình trạng rối loạn tiêu hoá (đi ngoài, đầy hơi) khi con ăn phải thức ăn không phù hợp. Ví dụ: Bé 6 tháng chưa nên cho ăn lòng trắng trứng, nấm. Trong thực đơn cho bé, mẹ ưu tiên các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật vì sắt từ động vật dễ hấp thu hơn thực vật. Tuy nhiên, mẹ vẫn cần đảm bảo thực đơn ăn dặm của con đa dạng để cung cấp thêm cho bé những dưỡng chất khác.

3.2. Chế biến đúng cách

Trong quá trình cho bé ăn dặm, mẹ nên chế biến các món ăn từ lỏng tới đặc để con làm quen với thức ăn một cách từ từ, hạn chế tình trạng nôn trớ, đầy hơi, khó tiêu. Ngoài ra, các thực phẩm cần chế biến đúng cách để giữ lại tối đa hàm lượng sắt. Ví dụ: chế biến ngay khi thực phẩm còn tươi ngon, các loại rau giàu sắt không nên nấu quá lâu với nhiệt độ cao. Ngoài ra, mẹ chú ý đa dạng cách chế biến (hầm, xào, luộc…) để giúp con ăn uống ngon miệng hơn và cung cấp đủ sắt và dưỡng chất khác để bé tăng trưởng và phát triển tốt nhất.

3.3. Hạn chế những thực phẩm cản trở hấp thu sắt.

Một số thực phẩm cần hạn chế vì chúng có thể cản trở quá trình hấp thu sắt, như:

• Thực phẩm giàu canxi và photpho: Các thực phẩm này làm giảm hấp thu sắt khi dùng chung. Vì thế, mẹ lưu ý không nấu chung các thực phẩm giàu sắt và canxi, photpho để con hấp thu các dưỡng chất trên tốt nhất.
• Sữa tươi: Trẻ dưới 1 tuổi không nên dùng sữa tươi vì nó ít chất sắt. Với trẻ ăn dặm trên 1 tuổi, lượng sữa tươi con uống trong 1 ngày chỉ khoảng 100 – 150ml.
• Thực phẩm chứa cafein, tanin: Cafein và tanin có nhiều trong cà phê, trà, rượu vang làm giảm hấp thu sắt và giảm lượng sắt dự trữ trong cơ thể. Chúng cũng làm giảm lượng canxi trong cơ thể khiến trẻ có nguy cơ còi xương, suy dinh dưỡng. Vì thế, mẹ không nên cho trẻ dùng các thực phẩm này.

4. Gợi ý một số món ăn dặm giàu sắt

Dưới đây là một số món ăn dặm giàu sắt thơm ngon và dễ chế biến mà mẹ có thể tham khảo:

4.1. Cháo gan gà cà rốt

Đây là món ăn rất tốt cho trẻ cần bổ sung sắt. Cháo gan gà cà rốt có hàm lượng sắt cao và dễ tiêu hóa. Mẹ có thể chế biến món này bằng cách:

• Ngâm gạo khoảng 30 phút và cho vào nồi nấu thành cháo.
• Rửa sạch gan gà và cà rốt, hấp chín.
• Nấu nhuyễn gan gà và cà rốt rồi cho vào cháo.
• Nêm gia vị tuỳ thuộc theo độ tuổi của trẻ.

4.2. Cháo nghêu hạt sen

Cháo nghêu hạt sen là món ăn bổ dưỡng, giàu sắt kẽm cho bé. Cách chế biến cháo này như sau:

• Nghêu rửa sạch, luộc chín và lọc lấy nước.
• Gạo vo sạch, hạt sen bỏ phần tâm sen, cho vào nấu cháo với phần nước nghêu đã luộc cho tới khi cháo chín nhừ.

4.3. Nước ép lựu

Nước ép lựu không chỉ giàu sắt, mà còn cung cấp nhiều vitamin C giúp bé hấp thu sắt tốt hơn. Mẹ có thể chọn những trái lựu to tròn, bóc vỏ và ép lấy nước cho bé sử dụng.

5. Ferrolip Baby – bổ sung sắt hữu cơ cho trẻ

Trong giai đoạn ăn dặm, trẻ có thể thiếu sắt do nhiều nguyên nhân. Trong trường hợp này, trẻ cần được cung cấp sắt trực tiếp từ sản phẩm bổ sung. Ferrolip Baby là sản phẩm sắt cho trẻ có các ưu điểm vượt trội:

• An toàn cho bé từ 0 tháng tuổi.
• Cung cấp sắt amin hiệu quả cao, hấp thu nhanh và không gây táo bón.
• Không chứa đường lactose.
• Thiết kế dạng nhỏ giọt giúp phân liều chính xác và không gây đen răng.
• Sản phẩm được nhập khẩu chính hãng từ Italia và được cấp phép bởi Bộ Y tế.

Mua Ferrolip Baby chính hãng Online từ hôm nay để nhận được các tư vấn từ các dược sĩ kinh nghiệm và giao hàng miễn phí.

Trên đây là những thông tin về thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ ăn dặm cũng như gợi ý các món ăn bổ dưỡng. Nếu còn thắc mắc, mẹ hãy liên hệ hotline 1900 636 985 để được tư vấn.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng