Cháo dinh dưỡng là một món ăn giàu chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, người già và người mới ốm dậy. Món cháo này không khó để nấu, và trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo dinh dưỡng để kinh doanh hiệu quả.
I. Những Điều Cần Biết Về Món Cháo Dinh Dưỡng
Cháo dinh dưỡng là món ăn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ em, người già và những người cần bổ sung dinh dưỡng sau khi ốm. Một điểm đặc biệt của món cháo này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu dinh dưỡng, tạo ra những món ăn đa dạng và phong phú, phù hợp với mọi khẩu vị.
Bạn đang xem: Hướng Dẫn Nấu Cháo Dinh Dưỡng Để Kinh Doanh: Bí Quyết Tạo Món Ăn Hấp Dẫn, Thơm Ngon
Để cháo đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần đảm bảo rằng cháo phải đủ 4 nhóm dinh dưỡng cơ bản sau:
- Tinh bột có trong gạo, đỗ, …
- Chất đạm có trong thịt, cá, tôm, cua, …
- Chất béo có trong dầu cá, dầu gấc, dầu hạt cải, …
- Vitamin và khoáng chất có trong rau xanh, củ quả, …
Ngoài việc đảm bảo chất lượng và tươi ngon cho nguyên liệu nấu cháo, bạn cũng cần chú ý đến quá trình sơ chế chúng sao cho sạch sẽ để mang lại món cháo thơm ngon nhất.
II. Các Nguyên Liệu Chính Để Nấu Cháo Dinh Dưỡng
Những nguyên liệu chính để nấu cháo dinh dưỡng gồm:
- Gạo tẻ (có thể trộn lẫn với gạo nếp theo tỷ lệ 3:1): 1kg
- Thịt gà (hoặc thịt các loại động vật khác): 300 gram
- Xương gà: 400 gram
- Bí ngô: Nửa quả cỡ vừa
- Khoai tây: 3 củ
- Rau cải xanh: 2 bó
- Phô mai: 50 gram
- Và nhiều nguyên liệu khác như thịt bò, hải sản, hành tím, thịt heo, các loại rau thơm,…
III. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Để Kinh Doanh Ngon
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu một số món cháo dinh dưỡng ngon để bạn tham khảo:
3.1. Cháo Dinh Dưỡng Tôm Tươi Với Bí Đỏ Ngon Để Bán
Xem thêm : Herbalife – Thực phẩm chức năng tuyệt vời cho sức khỏe và vẻ đẹp
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo: 30 gram
- Tôm tươi: 30 gram
- Bí đỏ: 30 gram
- Dầu ăn: 10 gram
- Gia vị
Xem thêm : Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi | Bữa ăn lành mạnh cho sự phát triển toàn diện
Cách nấu cháo:
- Vo sạch gạo rồi cho vào nồi, thêm nước và nấu cháo như thông thường.
- Nấu nước sốt hương vị bí đỏ với tôm: Gọt vỏ bí đỏ, làm sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Khi cháo chín tới cho bí đỏ vào ninh nhừ cùng cháo. Tôm làm sạch, bỏ vỏ và xay nhuyễn.
- Khi cháo đã chín nhừ, cho phần tôm vào nồi và đảo đều. Thực hiện nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đun cháo cho tới khi các nguyên liệu chín đều, rồi cho cháo ra bát. Thêm dầu ăn nữa là đã hoàn thiện xong nồi cháo dinh dưỡng.
3.2. Cháo Dinh Dưỡng Thịt Bò Phô Mai Thơm Ngon
Xem thêm : Herbalife – Thực phẩm chức năng tuyệt vời cho sức khỏe và vẻ đẹp
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 30 gram
- Phô mai: 2 viên
- Thịt bò: 40 gram
- Rau dền: 5 nhánh (chỉ cần lấy phần ngọn)
- Cà rốt: ⅓ củ
- Hành tím, dầu gấc, gia vị
Xem thêm : Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi | Bữa ăn lành mạnh cho sự phát triển toàn diện
Cách nấu cháo:
- Nấu phần sốt hương vị: Bỏ phần gốc là lá già của rau dền, đem rửa sạch và băm nhỏ. Gọt sạch cà rốt, rửa sạch và xay nhuyễn chỉ lấy phần nước cốt. Bỏ vỏ hành tím, làm sạch và băm nhuyễn.
- Vo sạch gạo và cho vào nồi, thêm nước và nấu chín cháo. Khi cháo đã chín, cho phần thịt và rau trên vào đảo đều. Tiếp tục đun sôi cháo, thêm gia vị vào và tắt bếp. Sau đó, bạn cho thêm dầu gấc vào và ủ cháo cho nóng. Bạn nên làm dầu gấc cho bé để các con thưởng thức cháo ngon miệng và bổ dưỡng hơn.
3.3. Cháo Dinh Dưỡng Từ Thịt Cua Biển
Xem thêm : Herbalife – Thực phẩm chức năng tuyệt vời cho sức khỏe và vẻ đẹp
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo: 30 gram
- Cua biển: 1 con
- Cà rốt: ½ củ
- Ngô, hành tím, dầu ăn, gia vị
Xem thêm : Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi | Bữa ăn lành mạnh cho sự phát triển toàn diện
Cách nấu cháo:
- Chế biến phần nước sốt hương vị: Đem rửa sạch cua biển, hấp cách thủy và lọc chỉ lấy phần thịt cua. Đối với trẻ nhỏ, chỉ sử dụng phần thịt cua và xay nhuyễn, tránh lấy phần gạch cua.
- Cà rốt đem bỏ vỏ, băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho phần hành tím đã sơ chế vào phi thơm, cho cua vào nồi đảo đều.
- Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, tách ngô lấy hạt, đem xay với máy xay sinh tố và lọc lấy phần nước.
- Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu cùng nước ngô, nấu cháo như thông thường. Khi cháo vừa chín tới, cho cà rốt băm nhuyễn vào ninh nhừ với cháo.
- Nấu cháo cho đến khi cháo chín nhừ thì tắt bếp. Khi ăn, cho phần thịt cua lên trên mặt cháo, thêm dầu ăn cho bé hoặc dầu gấc. Thế là bạn đã nấu xong một nồi cháo thơm ngon, hấp dẫn.
3.4. Cháo Dinh Dưỡng Từ Cá Lóc Đậu Xanh
Xem thêm : Herbalife – Thực phẩm chức năng tuyệt vời cho sức khỏe và vẻ đẹp
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo: 30 gram
- Đậu xanh: 20 gram
- Nấm rơm: 10 nấm
- Phi lê cá lóc: 2 miếng
Xem thêm : Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi | Bữa ăn lành mạnh cho sự phát triển toàn diện
Cách nấu cháo:
- Chế biến phần nước sốt hương vị: Gạo và đậu xanh đem nhặt sạch, vo sạch với nước. Ninh nhừ cùng 2 nguyên liệu này với nước. Nấm rơm đem bỏ chân, rửa sạch, ngâm với nước muối và xào lên với gia vị sao cho vừa khẩu vị ăn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, tỏi phi thơm và cho cá vào xào chín.
- Gạo vo sạch cho vào nồi cùng lượng nước phù hợp nấu khoảng 30 phút lửa vừa. Có thể nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện thì sẽ nhanh hơn. Trong quá trình nấu, nhớ canh nồi để dùng muỗng khuấy đều cho cháo không dính dưới đáy nồi vì rất dễ làm cháy khét. Khi cháo đã ninh nhừ, tắt bếp và cho cháo ra bát.
- Khi ăn, cho phần cá và nấm rơm trưng bày lên trên, thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên là đã hoàn thành.
3.5. Cháo Lươn Khoai Mỡ Thơm Ngon
Xem thêm : Herbalife – Thực phẩm chức năng tuyệt vời cho sức khỏe và vẻ đẹp
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo: 100 gram
- Thịt lươn: 200 gram
- Khoai mỡ: 1 củ
- Hành tím, đậu xanh
Xem thêm : Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi | Bữa ăn lành mạnh cho sự phát triển toàn diện
Cách nấu cháo:
- Gạo và đậu xanh được thực hiện nhặt sạn, ngâm trong nước gạo và vo thật sạch. Khoai mỡ đem rửa sạch và băm nhỏ.
- Cho gạo và đậu xanh vào nồi, cho thêm nước và ninh nhừ thành cháo. Khi cháo chín, bạn sẽ cho khoai mỡ vào ninh nhừ cùng.
- Sơ chế lươn thật sạch, rửa nhiều lần với nước muối. Bỏ phần xương của lươn và thái thịt lươn thành các phần vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu nóng và phi thơm hành tím. Tiếp đó, bạn cho phần thịt lươn vào xào chín.
- Khi cháo đã được ninh nhừ, bạn sẽ cho lươn vào đun sôi thêm lần nữa. Sau đó để ủ giúp cháo sao cho luôn được nóng và thơm ngon.
IV. Bí Quyết Nấu Cháo Dinh Dưỡng Hấp Dẫn, Thơm Ngon
Nấu cháo dinh dưỡng để kinh doanh có thể gặp khó khăn khi số lượng cháo cần nấu là lớn. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn nấu cháo đảm bảo vệ sinh, thơm ngon và hấp dẫn:
- Tìm kiếm đơn vị cung cấp nguyên vật liệu uy tín, thực phẩm tươi ngon và chất lượng.
- Dụng cụ nấu cháo phải luôn được vệ sinh sạch sẽ. Tránh dùng các dụng cụ bằng kim loại.
- Khuyến cáo sử dụng hộp giấy đựng cháo thay vì các hộp nhựa để tránh gây hại cho sức khỏe.
- Chọn gạo thơm ngon để nấu cháo, có thể trộn thêm gạo nếp để cháo đậm, quánh và dẻo hơn.
- Duy trì nhiệt độ ấm của cháo trong suốt thời gian bán hàng.
- Nêm nếm gia vị linh hoạt để phù hợp với khẩu vị khách hàng.
- Chú trọng vào quá trình sơ chế cháo để đảm bảo cháo thơm ngon.
V. Các Lưu Ý Khi Bảo Quản Cháo Dinh Dưỡng Để Bán
Kinh doanh quán cháo dinh dưỡng hiệu quả đòi hỏi chú ý đến việc bảo quản cháo trong trường hợp còn thừa. Dưới đây là 2 cách bảo quản cháo dinh dưỡng hiệu quả:
Cách thứ nhất: Đối với cháo đã nấu rồi
Nếu cháo đã nấu rồi vẫn còn thừa, nên để trong các khay sứ thay vì khay kim loại. Bỏ vào tủ lạnh và bảo quản ở nhiệt độ từ 0 – 10 độ C. Bảo quản riêng cháo trắng và nguyên liệu dinh dưỡng tạo vị khác. Khi khách đến, chỉ cần múc cháo và nguyên liệu vừa đủ vào nồi nhỏ và nấu thôi, giúp cháo giữ được nhiệt độ nóng và dưỡng chất.
Cháo đã được nấu chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 ngày. Nếu để lâu hơn, cháo sẽ mất chất. Nếu thấy cháo có mùi hoặc đổi màu, cần đổ đi ngay, không sử dụng vì có thể gây hại cho dạ dày của trẻ em hoặc người ốm yếu.
Cách thứ 2: Đối với nguyên liệu chưa nấu
Cách bảo quản nguyên liệu chưa nấu hiệu quả là làm sạch và cấp đông ngay để tránh mất chất. Khi để vào tủ lạnh, cần bọc thực phẩm cẩn thận.
Hy vọng những hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo dinh dưỡng để kinh doanh này sẽ giúp bạn chế biến được nhiều món cháo hấp dẫn, thơm ngon và thu hút được nhiều khách hàng, mang lại lợi nhuận cao.
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
