Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng trong ngày, đặc biệt đối với các bà bầu. Đây là thời điểm cung cấp năng lượng sau một đêm dài và cũng là cơ hội để mẹ bầu bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi. Nếu bạn đang mang bầu và đang băn khoăn về bữa sáng, hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để có một bữa sáng giàu năng lượng và đầy đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
Dinh dưỡng cần thiết cho bữa sáng khi mang bầu
Chất xơ
Thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cholesterol, làm ổn định lượng đường trong máu, làm bạn cảm thấy no lâu hơn và ngăn ngừa táo bón. Mỗi ngày, mẹ cần nạp từ 25 đến 35 gram chất xơ. Vì vậy, bắt đầu ngày mới với những thực phẩm giàu chất xơ là điều cần thiết. Bạn có thể chọn:
Bạn đang xem: Bữa Sáng Bà Bầu: Công Thức Dinh Dưỡng Cho Mẹ Và Bé
- Yến mạch trong ngũ cốc;
- Hạt chia được thêm vào sinh tố;
- Rau bina kết hợp với trứng ốp la;
- Trái cây giàu chất xơ như mâm xôi, dâu tây, quả việt quất và ổi, kết hợp với sữa chua.
Protein
Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng để bé phát triển mạnh mẽ. Mỗi bữa ăn hàng ngày của bạn nên chứa khoảng 75g protein. Thực phẩm cung cấp protein cho bữa sáng bao gồm:
- Sữa chua;
- Phô mai;
- Đậu phụ;
- Trứng;
- Bơ đậu phộng;
- Trứng ốp la;
- Sinh tố sữa chua;
- Bò hầm;
- Da gà;
- Thịt heo;
- Đậu xanh;
- Đậu lăng;
- Đậu Hà Lan…
Canxi
Canxi là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp xương của bé phát triển và khỏe mạnh. Hãy bắt đầu buổi sáng với những thực phẩm giàu canxi như:
- Sữa chua giàu canxi;
- Phô mai;
- Nước cam;
- Bánh mì hạt vừng;
- Hạnh nhân;
- Quả sung hoặc rau bina.
Các loại ngũ cốc
Xem thêm : Viên uống dinh dưỡng tăng chiều cao Hàn Quốc: Cách tăng chiều cao dễ dàng cho mọi người
Các loại ngũ cốc chứa nhiều vitamin B, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của bé. Chúng cũng giàu chất xơ, sắt và các khoáng chất khác. Bữa sáng có thể kết hợp với:
- Bánh mì nguyên hạt;
- Các loại ngũ cốc sấy hoặc chế biến (nhưng cần chọn loại ít đường);
- Bột yến mạch;
- Cháo mầm lúa mì.
Sắt
Phụ nữ mang thai cần gấp đôi lượng sắt (27 mg mỗi ngày) để cung cấp oxy cho em bé. Các thực phẩm giàu chất sắt cho bữa sáng bao gồm:
- Trái cây sấy khô;
- Bột yến mạch;
- Rau bina;
- Trứng;
- Đậu phụ;
- Ngũ cốc;
- Thịt nội tạng như gan;
- Thịt đỏ;
- Thịt heo;
- Thịt gà;
- Động vật có vỏ;
- Cây họ đậu;
- Hạt bí;
- Quinoa;
- Sô cô la đen…
Magiê
Hơn một nửa số phụ nữ mang thai không được cung cấp đủ magiê. Bà bầu cần bổ sung magiê thông qua thực phẩm như:
- Sô cô la đen;
- Quả hạnh;
- Hạt điều;
- Hạt dẻ cười;
- Cây họ đậu;
- Bơ;
- Các loại rau lá xanh;
- Một số loại cá béo như cá hồi và cá bơn;
- Chuối…
Cholin
Choline cũng quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi như folate. Trứng là nguồn choline tốt nhất. Ngoài ra, các nguồn thực phẩm chứa choline cho phụ nữ mang thai bao gồm:
- Gan;
- Trứng;
- Mầm lúa mì;
- Con tôm;
- Con sò;
- Thịt bò;
- Bông cải xanh;
- Đậu phộng;
- Ức gà…
Thực phẩm bà bầu cần tránh khi ăn sáng
Xem thêm : 12 Sản Phẩm Siro Giúp Bé Ăn Ngon Tốt Nhất Hiện Nay
Bà bầu nên hạn chế, tránh một số loại thực phẩm không chỉ trong bữa sáng mà trong cả ngày:
- Caffeine: Mẹ bầu không nên uống quá nhiều caffeine. Nếu bạn thèm, bạn có thể uống một chút, nhưng không nên vượt quá 200 mg caffeine mỗi ngày.
- Sữa chưa tiệt trùng: Các vi khuẩn có hại có thể xuất hiện trong sữa tươi và pho mát mềm.
- Hải sản hun khói: Cá hồi hun khói có thể chứa vi khuẩn gây nguy hiểm.
- Thực phẩm có đường: Kiểm soát chế độ ăn uống và hạn chế thực phẩm nhiều đường để tránh nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
- Trứng sống: Trứng sống có thể chứa vi khuẩn gây hại.
Lời khuyên cho bữa sáng khi mang thai
Giữ thực phẩm tươi sống
- Luôn xem hạn sử dụng khi mua thực phẩm.
- Chọn thực phẩm tươi sống và bảo quản đúng cách.
Sử dụng và bảo quản thực phẩm đúng cách
- Hạn chế tái sử dụng thực phẩm đã chế biến, sử dụng đúng cách.
- Rửa tay trước khi ăn, uống để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cách ăn sáng đúng cách khi mang thai
Nguyên tắc “lỏng – mềm – rắn” sẽ giúp hệ tiêu hóa phát triển tốt hơn:
- Uống nước trước tiên.
- Ăn thức ăn lỏng, mềm tiếp theo.
- Tăng dần thức ăn rắn.
Ngoài ra, hãy nhớ ăn đủ 3 bữa chính mỗi ngày, không để bụng quá đói và luôn uống đủ nước. Nếu bạn không có nhiều thời gian để nấu bữa ăn sáng, bạn có thể chọn đồ ăn sẵn, nhưng hãy đảm bảo chúng được bảo quản đúng cách. Bổ sung chất béo lành mạnh từ bơ, các loại hạt, cá hồi và dầu ô liu cũng rất quan trọng. Cuối cùng, hãy thêm chuối vào bữa ăn sáng của bạn, bởi chuối là một siêu trái cây tổng hợp giàu chất xơ, kali, protein, vitamin C và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn nhẹ.
Đó là các thông tin dinh dưỡng cho bữa sáng bà bầu mà các mẹ mang thai nên tham khảo và áp dụng. Nhớ luôn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và nếu cần, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
