Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm: Bảo Vệ Sức Khỏe Cộng Đồng

Ngày nay, với xu hướng hội nhập quốc tế, số lượng nhà đầu tư nước ngoài đổ dồn vào Việt Nam ngày càng tăng. Có nhiều doanh nghiệp muốn kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm nhưng vẫn đặt câu hỏi: “Vệ sinh an toàn thực phẩm tiếng Anh là gì?” Hãy cùng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Là Gì?

Theo quy định của Luật An Toàn Thực Phẩm năm 2010, vệ sinh an toàn thực phẩm là việc đảm bảo các điều kiện về sản xuất, chế biến, môi trường sản xuất, chế biến… để thực phẩm không gây hại cho sức khỏe và tính mạng con người. Có thể hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm tiếng Anh là “food hygiene and safety”.

Bạn đang xem: Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm: Bảo Vệ Sức Khỏe Cộng Đồng

2. Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Tiếng Anh Là Gì?

• Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là giấy phép do cơ quan nhà nước cấp cho các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Giấy chứng nhận này có hai phần là tiếng Anh và tiếng Việt. Phần tiếng Anh được gọi là “food safe”. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đồng nghĩa với việc các cơ sở kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng điều kiện sản xuất và môi trường đảm bảo an toàn, không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

3. Điều Kiện Cấp Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Cho Cơ Sở Sản Xuất

Để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện sau:

• Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
• Người đứng đầu đơn vị có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
• Bếp ăn được bố trí sao cho không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
• Nhà ăn phải thoáng mát, đủ ánh sáng, duy trì vệ sinh sạch sẽ và có biện pháp ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
• Có nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
• Có các thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, khu vực thu dọn chất thải hàng ngày sạch sẽ.
• Có dụng cụ thu gom và chứa đựng rác thải đảm bảo vệ sinh.
• Hệ thống cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thoát nước đầy đủ.

4. Hồ Sơ Xin Cấp Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Để xin cấp giấy chứng nhận, cần chuẩn bị các hồ sơ sau:

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

5. Thủ Tục Xin Cấp Giấy Chứng Nhận Cơ Sở An Toàn Thực Phẩm

Bước 1: Xác định cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận.
Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận là cơ quan do Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công thương quy định cụ thể.

Bước 2: Nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận.
Chủ thể sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Trong vòng 15 ngày kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước sẽ kiểm tra thực tế điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở. Nếu đủ điều kiện, sẽ cấp giấy chứng nhận; nếu không, sẽ trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

Xem thêm : Ngành Thực phẩm: Học gì và làm gì?

Đây là những thông tin cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình xin cấp giấy chứng nhận. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhanh chóng và chính xác nhất.

6. Các Câu Hỏi Thường Gặp

• An toàn vệ sinh thực phẩm là gì?

  An toàn vệ sinh thực phẩm đơn giản là duy trì sự sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh trong thực phẩm cho người sử dụng. Những thực phẩm an toàn cần được kiểm nghiệm và công bố sản phẩm theo quy định của cơ quan có thẩm quyền.

• Tại sao phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm?

  Giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm là điều tất yếu để ngăn chặn các nguyên nhân gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này đảm bảo thực phẩm luôn sạch sẽ và an toàn cho người tiêu dùng.

• Xem thêm : Mẹo sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản thông minh

  Vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm có hình phạt gì?

  Theo Điều 317 của Bộ luật Hình sự năm 2015 (sửa đổi, bổ sung năm 2017), vi phạm quy định về an toàn thực phẩm sẽ bị truy cứu trách nhiệm hình sự.

• Công bố phù hợp quy định vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

  Công bố tiêu chuẩn chất lượng, còn được gọi là công bố sản phẩm, là một yêu cầu bắt buộc trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Công bố tiêu chuẩn chất lượng làm nên thương hiệu của nhà sản xuất và tạo niềm tin đối với khách hàng.

Hãy nhớ tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Thực phẩm