Tăng huyết áp là một bệnh lý mãn tính, khi áp lực của máu tác động lên thành động mạch tăng cao. Huyết áp cao gây áp lực cho tim, tăng gánh nặng và là căn nguyên của nhiều biến chứng tim mạch nghiêm trọng. Khi mắc bệnh, áp suất máu trong các động mạch tăng cao, gây tổn hại dần đến mạch máu.
Bạn đang xem: Cải thiện chế độ dinh dưỡng để kiểm soát tăng huyết áp
Để điều trị tăng huyết áp, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chế độ dinh dưỡng phù hợp để kiểm soát tăng huyết áp.
Yếu tố nguy cơ và phân loại tăng huyết áp
Yếu tố nguy cơ
Xem thêm : Ngũ cốc ăn sáng Calbee Frugra dâu nho bí đỏ 750g – Sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng dinh dưỡng
Có nhiều yếu tố có thể dẫn đến tăng huyết áp, bao gồm di truyền, giới tính, tuổi tác, đái tháo đường, hút thuốc lá, rối loạn chuyển hóa lipid, quá cân (béo phì), chế độ ăn nhiều muối và ít kali và canxi, uống rượu nhiều, cũng như áp lực tâm lý và áp lực kinh tế.
Phân loại tăng huyết áp
Tăng huyết áp có thể được phân loại theo nguyên nhân, bao gồm:
- Tăng huyết áp nguyên phát (tăng huyết áp không có nguyên nhân rõ ràng): chiếm 80-85%.
- Tăng huyết áp thứ phát.
- Tăng huyết áp ở nhóm đặc biệt: tăng huyết áp thường xuyên, tăng huyết áp dao động, tăng huyết áp tâm thu ở người cao tuổi, tăng huyết áp ở người trẻ, tăng huyết áp và đột quỵ, tăng huyết áp và rối loạn chuyển hóa, tăng huyết áp ở người bị đái tháo đường, tăng huyết áp ở người bị bệnh thận, tăng huyết áp ở phụ nữ và phụ nữ mang thai, tăng huyết áp cấp cứu và khẩn cấp, tăng huyết áp kháng trị.
Vai trò của dinh dưỡng trong điều trị tăng huyết áp
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong điều trị tăng huyết áp. Nó giúp giảm tăng huyết áp, duy trì huyết áp ổn định và giảm nguy cơ các biến chứng tim mạch như nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.
Nguyên tắc dinh dưỡng trong điều trị tăng huyết áp
Xem thêm : Chạy bộ: 17 thực phẩm tốt dành cho runner
Dưới đây là một số nguyên tắc dinh dưỡng để kiểm soát tăng huyết áp:
- Ăn đủ và đa dạng các nhóm thực phẩm để đảm bảo năng lượng cần thiết cho cơ thể.
- Hạn chế lượng muối và gia vị mặn trong khẩu phần ăn.
- Đảm bảo cung cấp đủ chất xơ từ các loại thực phẩm, khoảng 14g/1000kcal.
- Hạn chế lượng natri từ 1600-2000mg/ngày.
- Cung cấp đủ vitamin và khoáng chất, đặc biệt là acid folic, vitamin B12, vitamin B6, vitamin D.
- Ưu tiên chế biến thức ăn thanh đạm, như luộc, hấp.
- Nhu cầu năng lượng hàng ngày là 30-35 Kcal/kg cân nặng.
- Protein cung cấp 15-20% tổng năng lượng, lipid cung cấp 20-25% tổng năng lượng, và tỷ lệ glucid phù hợp với tổng năng lượng.
- Quản lý cân nặng phù hợp, nếu béo phì thì cần giảm cân.
Lựa chọn thực phẩm cho người bệnh tăng huyết áp
Các loại thực phẩm nên dùng
- Khuyến khích ăn nhóm thực phẩm giàu chất xơ, bao gồm gạo lứt, rau quả đa dạng (tối thiểu 300g rau và 200g quả tươi). Ưu tiên rau quả giàu kali vì kali có tác dụng tốt cho tim mạch, giúp phòng ngừa tăng huyết áp (chuối, bơ, dưa hấu, nước dừa tươi, khoai lang, rau cải xanh, bí…). Nên ăn rau quả dạng miếng/múi, không ép/xay hay vắt lấy nước để tăng cường chất xơ.
- Đa dạng thực phẩm chứa đạm, bao gồm thịt, cá, tôm, cua. Đặc biệt, nên ăn cá 2-3 lần/tuần và có thể thay thế lượng đạm thực vật bằng đậu phụ hoặc các sản phẩm từ đậu.
- Nên ăn các loại thực phẩm giàu axit béo omega 3 như cá hồi, cá thu, v.v.
Các loại thực phẩm hạn chế
- Nên hạn chế mỡ, da động vật, nội tạng động vật, các sản phẩm chế biến sẵn như cá hộp, thịt muối, dưa muối, các món kho, rim, muối, các loại nước sốt, nước chấm mặn, v.v.
- Không nên ăn quá nhiều thực phẩm chiên rán nhiệt độ cao hoặc thức ăn nhanh như mỳ tôm, xúc xích, khoai tây chiên, KFC, v.v.
- Không uống các loại đồ uống có cồn như bia, rượu.
- Tránh sử dụng các chất kích thích như cà phê, đồ uống có gas.
Chú ý: Hãy thường xuyên đọc nhãn bao bì thực phẩm để biết lượng natri và các chất dinh dưỡng bạn sẽ cung cấp cho cơ thể.
Dinh dưỡng hợp lý là nền tảng của sức khỏe, trí tuệ và thể lực!
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
