Nấm bào ngư, còn được gọi là nấm sò, thường mọc trên cây chết hoặc khúc gỗ đổ. Với khoảng 40 loại trên thế giới, tất cả đều là thực phẩm ăn được. Nấm bào ngư giàu dinh dưỡng và đã được sử dụng trong ẩm thực và y học hàng ngàn năm qua.
Nấm bào ngư có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết! Hãy cùng tìm hiểu:
Bạn đang xem: Nhấn mạnh những lợi ích đặc biệt của nấm bào ngư cho sức khỏe
Giảm mức cholesterol
Nấm bào ngư làm giảm cholesterol tự nhiên. Các nghiên cứu trên những người bị đái tháo đường cho thấy, việc sử dụng nấm bào ngư thường xuyên giảm mức cholesterol đáng kể.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Xem thêm : Bữa ăn dinh dưỡng cho con ở tuổi Mầm non: Lựa chọn thông minh và an toàn
Chất chống oxy hóa có trong nấm bào ngư giúp bảo vệ tế bào và ngăn chặn các bệnh mãn tính. Nấm bào ngư còn chứa các hợp chất tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.
Giảm viêm
Khả năng chống viêm mạnh mẽ của nấm bào ngư giúp kiểm soát tình trạng viêm và tăng cường hệ miễn dịch chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Tăng cường chức năng não
Nấm bào ngư, với hàm lượng niacin (vitamin B3) cao, là thực phẩm tốt cho não. Niacin giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức do tuổi tác.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Nấm bào ngư tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol cao và huyết áp. Loại nấm này chứa nhiều hợp chất có lợi cho hệ tim mạch, bao gồm beta-glucans.
Giảm lượng đường trong máu
Xem thêm : Sầu riêng – Lợi ích dinh dưỡng và lưu ý khi ăn
Nấm bào ngư làm giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhờ chứa β-glucans dồi dào.
Kiểm soát ung thư
Nấm bào ngư có khả năng ngăn chặn sự phát triển ung thư vú và ung thư ruột kết. Chiết xuất từ nấm này bảo vệ cơ thể chống lại tế bào khối u và bệnh bạch cầu.
Tuy nhiên, không nên sử dụng nấm bào ngư nếu bạn bị dị ứng với nấm. Lượng arabitol trong nấm có thể gây vấn đề về tiêu hóa.
Nấm bào ngư thực sự đáng kinh ngạc với những lợi ích đối với sức khỏe. Hãy thưởng thức và cung cấp chúng trong chế độ ăn hàng ngày của bạn để một cách tự nhiên và an toàn bảo vệ sức khỏe của bạn!
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
