Trong những ngày nắng nóng oi bức của mùa hè, việc lựa chọn món ăn giải nhiệt thật tuyệt vời để cả gia đình cùng thưởng thức. Dưới đây là một số món ngon mỗi ngày mà bạn có thể thực hiện dễ dàng để giải nhiệt và thỏa mãn vị giác.
Tôm thịt cuộn rau cải
Món tôm thịt cuộn rau cải không chỉ dễ tìm nguyên liệu mà cách nấu lại vô cùng đơn giản. Món ăn này không chỉ trông đẹp mắt mà còn mang đến hương vị mới lạ. Bạn có thể hấp hoặc luộc chín tôm, lột vỏ và lấy phần thịt. Thịt heo ba rọi tươi sạch sau khi luộc chín, thái miếng vừa ăn để món ăn thêm thơm ngon. Chọn loại cải non có lá lớn để cuộn. Trải lá cải ra dĩa, cho bún tươi, tôm, thịt heo và các loại rau đi kèm như cà rốt, dưa leo, rau thơm rồi cuốn chặt lại. Món tôm thịt cuộn rau cải ăn kèm với nước mắm tỏi và có thể thêm phần rau chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Bạn đang xem: Những Món Ăn Giải Nhiệt trong Ngày Hè Nắng Nóng
Thịt băm nấu canh chua
Món ăn này vừa thanh mát và rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Món canh chua có nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt heo băm nhỏ nhuyễn, cà chua, thơm, me chua, giá, bạc hà, và các gia vị cần thiết. Phi hành khô và dầu ăn rồi xào cà chua và thơm cho chín. Đổ nước và đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt băm vào nấu chín và nêm nếm gia vị. Sau đó, cho các loại rau và gia vị như giá, bạc hà cắt nhỏ vào nấu. Món thịt băm nấu canh chua thơm ngon sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình trong những ngày hè nóng.
Canh cua rau đay
Canh cua rau đay là lựa chọn hợp lý trong những ngày nắng nóng. Món ăn này dễ làm và được nhiều bà nội trợ pha chế cho bữa cơm gia đình. Bạn chỉ cần chuẩn bị cua, rau đay và các gia vị để tạo nên món canh thơm ngon này. Sơ chế cua thật sạch rồi luộc chín. Bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp và cho rau đay vào nấu canh. Trước khi tắt bếp, cho thêm hành ngò vào để món canh thơm ngon hơn.
Bún cá
Món bún cá thơm ngon là sự thay đổi hoàn hảo cho bữa ăn ngày nắng nóng. Món này dễ làm, nhanh và thanh mát. Bạn có thể chọn loại cá nhiều thịt ít xương hoặc loại cá mà bạn thích để món bún cá hấp dẫn hơn. Bún cá được nấu kèm cà chua, thơm và các loại gia vị. Bún cá được ăn kèm với bún tươi và rau sống. Thịt cá sau khi sơ chế, cắt khúc vừa ăn và ướp với hành tỏi và các gia vị từ 10-20 phút trước khi nấu. Phần nước dùng có thể dùng nước xương hầm để có hương vị thơm ngon hơn. Xào chín thơm, cà rồi nấu cùng nước dùng. Bạn có thể thêm hành tây để nước dùng ngọt hơn. Khi nước sôi, cho cá vào nấu chín. Nêm nếm gia vị và thêm rau gia vị để món ăn thêm đậm đà. Trổ bún ra tô và múc nước dùng cùng cá vào. Rau sống đã chuẩn bị trước đó có thể trùm qua nước sôi để dễ ăn hơn.
Canh bầu/mướp nấu tôm khô
Xem thêm : Mẹ Bầu Ăn Đậu Que: Ngăn Ngừa Dị Tật Thai Nhi, Con Sinh Ra Cao Khỏe
Canh bầu/mướp nấu tôm khô là một món ngon phù hợp trong những ngày hè nóng bức. Món canh này không chỉ thanh nhiệt mà còn thơm ngon và dễ chế biến. Bạn cần chuẩn bị tôm khô và bầu/mướp để nấu canh. Tôm khô cần được ngâm nước để mềm rồi giã nhỏ. Quả bầu/mướp nên chọn quả non, tươi để canh thơm ngon hơn. Phi hành khô với dầu ăn rồi xào tôm khô. Đổ nước đun sôi và nêm nếm gia vị. Khi nước sôi, cho bầu/mướp vào nấu. Trước khi tắt bếp, thêm hành ngò vào để món canh thêm thơm ngon.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là một món ngon cho ngày nắng nóng. Món này phù hợp cho những ai thích nhiều rau. Nguyên liệu gồm thịt heo, các loại rau sống, bún tươi và bánh tráng. Thịt heo sau khi luộc chín, để nguội và sau đó cắt miếng vừa ăn. Rau sống cần nhặt sạch và ngâm nước muối rồi rửa sạch với nước. Để ăn, trải bánh tráng ra và lấy bún thịt và rau đặt vào. Cuốn bánh tráng chặt tay và pha chế nước chấm từ tỏi, ớt, nước mắm và chanh để thêm hương vị.
Canh ngao nấu riêu
Canh ngao nấu riêu là một món canh thơm ngon không thể bỏ qua trong những ngày nắng nóng. Món canh ngao là một món ăn ngon, thanh mát và bổ dưỡng cho cả gia đình. Nguyên liệu gồm ngao, cà chua, sấu, dứa, hành ngò và các gia vị. Sơ chế ngao sạch và luộc chín. Lấy phần thịt ngao và nước luộc lọc. Hành khô được phi với dầu ăn sau đó xào sấu và cà chua cho chín. Cho thêm ngao vào xào cùng và nêm nếm gia vị. Đun sôi nước luộc ngao rồi nghiền sấu để thêm chút vị chua. Trước khi tắt bếp, cho thêm hành ngò và các loại rau gia vị để hoàn thành món canh thơm ngon.
Trên đây là những món ngon mỗi ngày giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Hãy thử và tận hưởng những phút giây ngon miệng bên gia đình và người thân yêu nhé!
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Nấu ăn
