Thịt dê tươi thơm ngon và bổ dưỡng, có tác dụng làm ấm cơ thể. Thế nhưng, có những thức ăn và nước uống không nên dùng chung với thịt dê để tránh ngộ độc không mong muốn. Hãy cùng khám phá những món “đại kỵ” này để bảo vệ sức khỏe khi thưởng thức thịt dê nhé!
Thịt dê và những thực phẩm nào không hợp nhau?
1. Thịt dê và đậu đỏ
Thịt dê và đậu đỏ rất kỵ nhau, khi ăn cùng nhau có thể gây ngộ độc. Đậu có vị ngọt, tính lạnh, có thể lợi tiểu, tiêu thũng, giải độc và thông sữa. Thịt dê lại có tính nóng và mặn. Hai loại thực phẩm này có tính chất, mùi vị và tác dụng khác nhau, không nên ăn cùng nhau.
2. Thịt dê và bí đỏ, hạt dẻ
Ăn thịt dê với bí đỏ có thể gây vàng da và đau bụng, tiêu chảy hoặc tức ngực, căng tức bụng, khó tiêu. Cả thịt dê và hạt dẻ đều khó tiêu hóa, không thích hợp để chế biến và ăn cùng nhau. Ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu và buồn nôn, thậm chí là nôn mửa.
3. Thịt dê và phô mai
Phô mai là thực phẩm được làm từ sữa tươi bằng cách lên men axit lactic hoặc bổ sung enzyme để làm đông và loại bỏ váng sữa. Nó có giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, ăn phô mai cùng thịt dê có thể gây phản ứng ngược lại do lượng enzym gặp phô mai. Vì vậy, việc ăn chung hai loại này không thích hợp.
4. Thịt dê và măng
Ăn thịt dê và măng cùng nhau có thể gây đau bụng và ngộ độc, đặc biệt khi ăn nhiều.
5. Thịt dê và súp miso
Thịt dê và súp miso là hai món ăn không nên đi cùng nhau. Súp miso được làm từ tương đậu lên men sau khi thêm muối. Trời lạnh có thể giảm độc nhiệt. Thịt dê có tính nóng, hai công năng này đối nghịch nhau, không nên ăn cùng.
6. Thịt dê và kiều mạch
Thịt dê và kiều mạch cũng không nên ăn cùng nhau. Thịt dê có tính nóng, trong khi kiều mạch có vị ngọt tính bình. Hai công năng này đối nghịch nhau, không thích hợp ăn chung.
7. Thịt dê và Sashimi
Thịt dê và sashimi đều có vị đậm, ăn chung nhau sẽ làm mất đi hương vị của món ăn kia. Ngoài ra, ăn hai loại này cùng nhau có thể khiến cơ thể bị nóng, bứt rứt, khó chịu và nổi mụn. Cả hai loại thực phẩm này cũng chứa các thành phần gây phản ứng hóa học có hại khi vào dạ dày.
8. Thịt dê không ăn cùng lê, bưởi, dưa hấu
Ăn thịt dê cùng lê không chỉ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ thịt dê mà còn dễ gây tiêu chảy. Khi ăn thịt dê và bưởi cùng nhau, có thể gây tác dụng ngược do bưởi có tính nóng. Một loại trái cây khác không nên ăn cùng thịt dê là dưa hấu. Ăn chung hai loại này hoặc ăn dưa hấu sau khi ăn thịt dê có thể làm cơ thể sinh khí hư. Điều này do tính nóng của thịt dê trong khi dưa hấu lại có tính lạnh. Ăn đồ lạnh cũng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt dê và ảnh hưởng đến tỳ vị và dạ dày.
Thịt dê không nên kết hợp với thức uống nào?
Khi ăn thịt dê, trà là một thức uống không nên dùng kèm. Thịt dê chứa nhiều chất đạm, trong khi trà chứa nhiều axit tannic. Khi kết hợp, thịt dê và trà tạo ra tanalbin, một hợp chất làm giảm lượng nước trong ruột, gây táo bón.
Ăn thịt dê có tốt cho sức khỏe không?
Câu trả lời là có đối với hầu hết mọi người, nhưng một số người ăn thịt dê có thể cảm thấy nó có hại cho sức khỏe. Thịt dê chứa nhiều đạm, canxi và phốt pho, mỡ dê không dễ hấp thụ, dễ tiêu và nhiều vitamin B6. Thịt dê cũng có tác dụng bổ dưỡng sinh tinh, ích huyết, trị khí thũng và bổ tỳ ích gan. Thịt dê thích hợp cho người gầy, người già, nam giới và phụ nữ sau khi sinh.
Tuy nhiên, có một số trường hợp nên kiêng ăn thịt dê như người đang cảm sốt, có bệnh gan, viêm ruột cấp tính hoặc cao huyết áp.
Trên đây là những thông tin về những thức ăn, thức uống không nên kết hợp với thịt dê. Hãy lựa chọn những món ăn phù hợp để thưởng thức thịt dê và tận hưởng đầy đủ chất dinh dưỡng mà nó mang lại. Ngoài ra, hãy thường xuyên tập thể dục để bảo vệ sức khỏe toàn diện.
Cơm Ngon Việt Nam tự hào là nhà cung cấp thịt dê tươi sạch uy tín và chất lượng tại Thành phố Hồ Chí Minh. Hãy liên hệ trực tiếp vào hotline 0938 031 853 để mua thịt dê tươi ngon và chất lượng từ chúng tôi.
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Nấu ăn
