Tưởng chừng như ốc sên không có ích gì cho con người, nhưng thực tế lại khác. Chúng không chỉ có lợi về mặt vật chất mà còn mang lại lợi ích tinh thần. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về loài động vật này trong bài viết dưới đây.
1. Ốc sên là loài động vật gì?
Ốc sên, còn được gọi là ốc hoa hay ốc ma, là loài động vật có kích thước khiêm tốn thuộc nhóm động vật thân mềm, họ Achatinidae. Mặc dù nhiều người đã hiểu lầm rằng ốc sên thuộc lớp bò sát, nhưng điều đó là hoàn toàn sai. Vì tất cả các loại ốc đều thuộc lớp chân bụng, nằm trong ngành nhuyễn thể.
Bạn đang xem: Ốc sên: Thực phẩm vừa ngon miệng, vừa có tác dụng gì cho sức khỏe?
2. Ốc sên sống ở đâu?
Ốc sên sống trên cạn tại những nơi có nhiệt độ ẩm, khác với một số loài ốc khác. Chúng thường tìm những ngóc ngách giữa các bờ tường, hốc cây, vách đá… để thu mình lại trong vỏ tránh nóng và ngủ đông. Đặc biệt, ốc sên có khả năng nhịn đói khoảng hai tháng để cuộn mình vào vỏ khi ngủ đông. Mùa thu là thời điểm ốc sên hoạt động mạnh mẽ nhất, vì khí hậu mát mẻ thuận lợi cho việc tìm kiếm thức ăn.
3. Đặc điểm ngoại hình ốc sên:
Xem thêm : Mãng cầu trong 3 tháng đầu mang lại lợi ích gì cho bà bầu?
Ốc sên dễ nhận diện với lớp vỏ xoắn bên ngoài có màu nâu kết hợp với những sọc vàng đặc trưng. Khi còn nhỏ, kích thước của ốc sên gần bằng móng tay của chúng ta. Còn với những con trưởng thành, kích thước tối đa chỉ to bằng một bàn tay. Ốc sên có hai mắt trên đầu, nhưng hầu như chúng không thấy và thính giác của chúng cũng không phát triển. Vì vậy, chúng tìm kiếm thức ăn bằng khả năng đánh hơi cực nhạy bén. Ốc sên là một trong số ít loài thân mềm có răng, đặc biệt là chúng có đến khoảng 14000 chiếc răng mà chúng ta không thấy được. Tuổi thọ của ốc sên còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố về điều kiện tự nhiên, trung bình là 5-25 năm.
4. Ốc sên ăn gì để sống?
Ốc sên chủ yếu ăn lá cây, cỏ, hoa quả, rau và cũng có thể ăn các loại thực phẩm tươi sống như yến mạch, cơm… Tuy nhiên, đôi khi ốc sên cũng có thể gây hại tới hoa màu của bà con.
5. Ốc sên di chuyển như thế nào?
Thân dưới của ốc sên có kết cấu phẳng và trơn, giúp chúng trượt trên mặt đất. Khi di chuyển, ốc sên sẽ cố định phần đầu để lấy đà trượt về phía trước. Trong quá trình di chuyển, phần thân dưới của ốc sên thường tiết ra một chất nhầy để tăng tốc độ di chuyển. Chúng để lại dấu vết ở bất kỳ chỗ nào chúng đi qua.
6. Ốc sên sinh sản như thế nào?
Ốc sên sinh sản mạnh nhất vào mùa xuân. Chúng là loài đẻ trứng, trứng ốc sên thường được mẹ giấu ở những nơi ẩm ướt. Ốc sên con vừa mới nở đã có kỹ năng tìm thức ăn mà không cần đến con mẹ.
7. Các loại ốc sên:
- Ốc sên Pháp: Ốc sên Pháp còn được gọi là ốc Escargot, nguồn gốc từ “kinh đô ánh sáng”. Đây là nguyên liệu chính trong những món ăn nổi tiếng của Pháp.
- Ốc sên trong suốt: Là loài động vật trong suốt sống ở độ sâu gần 1000m dưới lòng đất.
8. Tác dụng của ốc sên:
Xem thêm : Người đau khớp gối ăn gì để giảm đau nhanh tái tạo sụn khớp?
Ốc sên từ lâu đã được sử dụng để chữa các bệnh như tiểu đường, trị nám, co giật do sốt cao, thấp khớp… Ngoài ra, chất dịch nhầy mà ốc sên tiết ra cũng được sử dụng để sản xuất mỹ phẩm làm đẹp như kem dưỡng, mặt nạ, serum…
9. Ốc sên có ăn được không?
Đúng như đã đề cập ở trên, ốc sên hoàn toàn có thể ăn được và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Bạn có thể chế biến ốc sên thành nhiều món ngon như ốc sên xào lá lốt, ốc sên xào sả ớt, ốc sên nướng…
10. Giá ốc sên trên thị trường
Hiện nay, giá ốc sên trên thị trường dao động từ khoảng 200.000 đồng/kg. Với mức chi phí này, bạn có thể yên tâm về chất lượng.
11. Mua bán ốc sên ở đâu rẻ nhất?
Để đảm bảo sức khỏe, hãy tránh mua loại ốc sên không rõ nguồn gốc được bày bán ở lề đường. Tại Việt Nam, lĩnh vực nuôi ốc sên chưa phát triển mạnh, nhưng bạn có thể tham khảo các website bán ốc sên trên mạng xã hội để tìm mua chúng.
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Nấu ăn
