Trong những năm gần đây, số lượng bệnh nhân đau khớp gối tìm đến phòng khám ACC đã tăng cao. Triệu chứng đau và sưng phản ánh việc tổn thương các cấu trúc sụn và dây chằng quanh khớp gối, xuất phát từ nhiều nguyên nhân như thoái hóa, viêm khớp hoặc chấn thương. Ngoài việc điều trị, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đáng kể đến tiến trình bệnh. Vậy, người đau khớp gối nên ăn gì để hạn chế cơn đau và giúp tái tạo sụn khớp?
1. 7 thực phẩm tốt cho người đau khớp gối
Bổ sung những thực phẩm sau vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp giảm triệu chứng viêm và đau nhức khớp.
Bạn đang xem: Người đau khớp gối ăn gì để giảm đau nhanh tái tạo sụn khớp?
1.1. Cá
Các loại cá biển như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá trích chứa nhiều Omega 3 – một loại axit béo có lợi cho sức khỏe, có tác dụng chống viêm, giảm đau và giảm cứng khớp vào buổi sáng. Chuyên gia khuyên mỗi người nên ăn khoảng 2 phần cá mỗi tuần, mỗi phần khoảng 85g.
1.2. Dầu ô liu
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu ô liu chứa hợp chất oleocanthal có tính chất tương tự như thuốc kháng viêm không steroid. Do đó, bạn có thể sử dụng dầu ô liu hàng ngày để thay thế cho các chất béo khác.
1.3. Bông cải xanh
Xem thêm : Thèm Ngọt Trong Thai Kỳ – Cách Kiểm Soát và Lưu Ý Quan Trọng cho Mẹ Bầu
Trong khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày, người đau khớp gối nên chế biến các món từ bông cải xanh. Loại rau này chứa nhiều canxi, vitamin K và vitamin C, tốt cho xương khớp. Đặc biệt, bông cải xanh có chứasulforaphane – một hợp chất có khả năng làm chậm quá trình viêm khớp.
1.4. Trái cây họ cam quýt
Những loại quả như cam, bưởi, quýt, chanh, chanh dây chứa nhiều vitamin C, giúp tăng mật độ xương, xây dựng liên kết chặt chẽ giữa collagen và mô liên kết, chống viêm khớp hiệu quả.
1.5. Đậu nành
Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành như tương, đậu phụ, sữa đậu nành có tác dụng kháng viêm, cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe. Đậu nành cũng có hàm lượng chất béo thấp, giàu chất xơ giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
1.6. Hành tây
Xem thêm : Phụ nữ sau sinh có nên dùng cần tây không?
Quercetin là một loại flavonoid có tính kháng viêm mạnh, xuất hiện nhiều trong củ hành tây. Người đau khớp gối nên lựa chọn hành tây trong các món hầm, trộn salad hoặc ăn kèm bánh mì.
1.7. Tỏi
Trong tỏi có chứa hợp chất disulphine diallyl có tác dụng hạn chế các enzyme gây tổn thương tế bào sụn khớp.
2. Lưu ý quan trọng trong chế độ dinh dưỡng tốt cho xương khớp
Cân nặng càng tăng càng gây áp lực lên khớp gối và khớp háng, làm hủy hoại và tổn thương sụn. Vì vậy, những người thừa cân hoặc béo phì cần giảm cân bằng cách cắt giảm lượng calo tiêu thụ.
- Chia nhỏ bữa ăn thành 4-5 bữa nhỏ trong ngày thay vì ăn 3 bữa chính.
- Tăng cường ăn rau và ưu tiên thực phẩm từ thực vật.
- Hạn chế đường và đồ uống ngọt, vì chúng có thể gây béo phì và làm gia tăng áp lực lên sụn khớp, làm gia tăng cơn đau gối.
- Hạn chế sử dụng bánh mì trắng, mì ống và các loại thực phẩm chế biến từ bột trắng tinh chế. Chúng có thể làm tăng mức đường trong máu, gây viêm khớp không tốt cho xương khớp.
- Giảm thiểu thịt nướng và các món nấu ở nhiệt độ cao, vì chúng chứa hợp chất glycate hóa bền vững (AGE) có thể gây đau và viêm khớp.
- Tránh thực phẩm chiên xào, vì chúng chứa nhiều axit béo Omega-6 có khả năng gây viêm khớp và viêm mãn tính.
- Kiêng dùng rượu và bia, vì chúng có thể gây bệnh viêm khớp mạn tính và có nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Khi có bất kỳ triệu chứng đau nào ở khớp gối, người bệnh cần đi khám để phát hiện và điều trị kịp thời, tránh biến chứng tiến triển. Tại phòng khám ACC, các bác sĩ chuyên gia xương khớp áp dụng phương pháp trị liệu thần kinh cột sống và vật lý trị liệu để chữa các bệnh xương khớp, đặc biệt là chứng đau cứng khớp gối. Nhiều bệnh nhân đã hoàn toàn chấm dứt cơn đau sau thời gian điều trị cùng sóng xung kích Shockwave.
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Nấu ăn
