Bột cacao nguyên chất không chỉ được xem như một “siêu thực phẩm” vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và đã được chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.

Có thể bạn quan tâm

Bột cacao nguyên chất không chỉ là thành phần quan trọng trong việc pha chế và chế biến thực phẩm, mà còn được sử dụng trong mỹ phẩm, thuốc mỡ và các sản phẩm dược phẩm khác. Hãy cùng khám phá hàm lượng dinh dưỡng của bột cacao và lý giải vì sao nó được gọi là “siêu thực phẩm”!

Lợi ích sức khỏe của bột cacao nguyên chất

Tất cả các sản phẩm làm từ cacao hay bột cacao nguyên chất đều được cho là rất tốt cho sức khỏe và có hiệu quả trong việc điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm giảm huyết áp cao, cholesterol cao, bệnh tim, gan, rối loạn bàng quang và thận, hen suyễn, tiêu chảy, ngăn ngừa nếp nhăn, vết rạn da khi mang thai và nhiều hơn nữa.

Mảnh hạt cacao nghiền và bột cacao mang lại những lợi ích sức khỏe tốt nhất. Khi chúng được chế biến thành sô cô la, một số chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi. Cacao có thể được ăn sống hoặc làm thành bột cacao nguyên chất, và còn được sử dụng để chế biến thành trà và làm nguyên liệu cho các loại thực phẩm khác.

Bột cacao nguyên chất chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa, chất béo, carbohydrate, protein, polyphenol tương tự như dinh dưỡng từ flavonoids cacao. Do đó, nó có tác dụng bảo vệ cơ thể, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tai biến mạch, lão hoá, thoái hoá gan, tổn thương do bức xạ. Bột cacao cũng cung cấp các chất khoáng như canxi, magie, lưu huỳnh, đồng, sắt, kẽm và kali, axit oleic (chất béo không bão hòa đơn) cần thiết cho sức khỏe tim mạch, chất xơ và các loại vitamin E, B2, B1, B5, B3 và B9.

Xem thêm : Chế độ ăn uống cân bằng: Đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng trong 100g bột cacao nguyên chất:

Năng lượng: 225 – 325kcal
Protein: 18 – 19g
Chất béo: 20 – 25g
Carbohydrate: 45 – 55g
Chất xơ: 25 – 35g
Đường đơn: 1 – 2g

Khoáng chất:

Canxi: 100 – 180mg
Photpho: 750 – 1000mg
Sắt: 10 – 15mg
Magie: 500 – 600mg

Vitamin:

Vitamin A: 10 – 20µg
Vitamin E: 0,1 – 0,2mg
Vitamin K1: 2,5µg

Thành phần khác:

Polyphenols: 7 – 18g
Theobromine: 2 – 3g
Caffeine: 0,1g

Ngoài ra, hạt cacao thô còn chứa một lượng nhỏ vitamin C. Các chất dinh dưỡng tối đa được tìm thấy trong hạt cacao thô trước khi chúng được chế biến. Trên thang độ dinh dưỡng của cacao, cacao thô đứng đầu, tiếp theo là bột cacao nguyên chất, sau đó là chocolate đen chứa nồng độ bột cacao nguyên chất cao và cuối cùng là bột cacao có chứa đường tinh luyện.

Cacao được xem là hoàn toàn không độc hại đối với sử dụng hàng ngày và không gây tác dụng phụ, nên có thể sử dụng cho tất cả mọi người.

Với hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất tuyệt vời từ bột cacao, chúng ta có thể sử dụng nó trong việc chế biến đồ uống và thực phẩm, cung cấp dưỡng chất và năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Cùng nhau, hãy tận hưởng sức khỏe tuyệt vời từ cacao!

Xem thêm : Dinh dưỡng sau phẫu thuật nội soi ruột thừa: Cách ăn uống để hồi phục nhanh chóng

Cà phê từ sự tận tâm

Những loại cà phê ngon nhất thế giới

Cùng tham gia cộng đồng Nghiện Cà Phê để cùng tìm hiểu về các quán cà phê ngon, các loại cà phê chất lượng và các phương pháp pha chế đỉnh cao:

https://www.facebook.com/groups/caphenguyenchatvietnam

Light Cacao thân mời bạn ghé thăm các sản phẩm và chương trình ưu đãi tại đây:

Website: https://lightcoffee.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/lightcoffee.vn

Mọi thắc mắc và tư vấn xin vui lòng liên hệ trực tiếp với Light Cacao qua chat box hoặc hotline: 1900 633 079.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng