Vốn là một loại cá được ưa chuộng và sử dụng phổ biến trong đời sống ẩm thực hằng ngày, cá trắm đã và đang góp mặt trong thực đơn dinh dưỡng của hầu hết các gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, cá trắm có thể được dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng.
Cá Trắm – Loại Cá Gì?
Cá trắm là một loại cá nước ngọt thuộc chi Ctenopharygodon của họ Cá Chép. Kích thước của mỗi con cá có thể phát triển chiều dài lên đến 1.5m và nặng đến 45kg. Cá trắm hiện nay được phân loại thành cá trắm cỏ và cá trắm đen là hai loại cá trắm quen thuộc nhất hiện nay.
Bạn đang xem: Cá Trắm – Một Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Bữa Cơm Gia Đình
Cá Trắm – Thực Phẩm Bổ Dưỡng
Xem thêm : Người mới ốm dậy: Bí quyết dinh dưỡng để mau khỏe
Cá trắm có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong 100g ăn được, cá trắm chứa 91kcal, 17g protein, 2,6g lipid, 57mg canxi, 145mg phospho, và 0,1mg sắt. Cá trắm cũng là nguồn axit béo omega-3, có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân và bảo vệ tim mạch.
Cá Trắm – Kiêng Kỵ
Cá trắm kỵ tỏi, vì cá trắm có tính bình trong khi tỏi có tính nóng. Kết hợp cùng nhau, chúng có thể gây ra hiện tượng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu và dễ sinh ra giun sán. Vì vậy, khi chế biến các món ăn từ cá trắm, hãy tránh ướp cá cùng với tỏi.
Ai Không Nên Ăn Cá Trắm?
- Bệnh nhân gout nên hạn chế ăn cá trắm do chứa hàm lượng purine cao.
- Bệnh nhân bị xơ gan, rối loạn chức năng gan nên hạn chế ăn cá trắm.
- Người bị dị ứng hải sản nên hạn chế ăn cá trắm.
- Người bị rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn cá trắm.
- Bệnh nhân vô sinh nên hạn chế ăn cá trắm.
Cá Trắm – Món Ăn Ngọt Ngào
Xem thêm : Ưu điểm của các thực phẩm giúp tóc đen bóng
Cá trắm có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá trắm kho, cá trắm chiên giòn, cá trắm nướng, cá trắm hấp, cá trắm om dưa, và canh chua cá trắm. Với cá trắm, bạn có thể thưởng thức những bữa cơm gia đình thật ngon miệng và đầy hương vị.
Cá Trắm – Dinh Dưỡng Đáng Ngạc Nhiên
Cá trắm không chỉ có ít calo mà còn chứa nhiều protein, canxi, phốt pho và sắt. Loại cá này cung cấp chất béo không no và protein có ích cho cơ thể, giúp xây dựng và tăng cường cơ bắp, kiểm soát cân nặng và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cá trắm và cách thức chế biến món ngon từ loại cá này. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon lành và đầy dinh dưỡng cùng cá trắm!
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Nấu ăn
