Sử dụng sắt trước hay sau ăn để hấp thu tốt nhất?

Sắt là một dưỡng chất quan trọng có vai trò cấu tạo huyết sắc tố của hồng cầu và giúp vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể. Thiếu sắt có thể gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, thậm chí gây thiếu máu nguy hiểm. Vậy nên chúng ta nên uống sắt trước hay sau ăn để cơ thể hấp thu tối ưu? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này!

1. Vai trò của sắt đối với sức khỏe

Sắt tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin và myoglobin – những chất có vai trò vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra, sắt còn cấu tạo một số loại enzyme quan trọng trong cơ thể. Đặc biệt, phụ nữ mang thai cần cung cấp đủ sắt để hỗ trợ thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Bạn đang xem: Sử dụng sắt trước hay sau ăn để hấp thu tốt nhất?

2. Sắt nên uống trước hay sau ăn?

Xem thêm : 10 Món Ăn Tốt Cho Tim Mạch: Thực Đơn Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Tim Mạch

Thời điểm tốt nhất để uống sắt là vào buổi sáng, sau khi ăn khoảng 2 tiếng. Lúc này, thức ăn đã được tiêu hóa hoàn toàn và cơ thể không đói bụng. Sáng sớm cũng là lúc hàm lượng canxi và sắt trong cơ thể đang ở mức thấp, uống sắt lúc này sẽ giúp cơ thể hấp thu tối ưu.

Cơ thể hấp thu sắt tốt nhất khi dạ dày rỗng, tuy nhiên, những người bị đau dạ dày không nên uống sắt khi đói, để tránh tình trạng viêm loét và đau dạ dày. Nếu uống sắt khi đói, chúng ta nên chờ khoảng 1 – 2 tiếng để sắt được hấp thu hoàn toàn và tránh gây hạ đường huyết.

Đối với phụ nữ mang thai cần bổ sung canxi, không nên uống sắt và canxi cùng lúc. Nên uống sắt và canxi cách nhau khoảng 1 – 2 tiếng để không ảnh hưởng đến khả năng hấp thu.

3. Một số lưu ý khi bổ sung sắt

Xem thêm : Tỏi đen và trào ngược dạ dày: liệu có tốt?

Ngoài việc quan tâm đến việc uống sắt trước hay sau ăn, chúng ta cần lưu ý một số điều để cơ thể hấp thu sắt tốt nhất:

• Không nên uống sắt cùng lúc với canxi, vì canxi có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt. Nên uống sắt và canxi cách nhau khoảng 1-2 giờ.
• Bổ sung sắt cùng với vitamin C để giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.
• Tránh dùng sắt cùng với thuốc kháng sinh nhóm tetracyclin, quinolon, kháng acid và hormone tuyến giáp.
• Tuân thủ chỉ dẫn của bác sĩ và dược sĩ khi bổ sung sắt, tránh dùng quá nhiều sắt gây hại cho sức khỏe.
• Nguồn sắt tốt nhất cho cơ thể là từ thực phẩm như thịt bò, hàu, cá, thịt gà,… nên ăn kèm với các loại thực phẩm giàu vitamin C để cải thiện quá trình hấp thu sắt.
• Tránh uống trà và cà phê gần bữa ăn, vì chúng có caffeine và tannin làm giảm khả năng hấp thu sắt.
• Chọn viên uống bổ sung sắt có nguồn gốc rõ ràng và đã kiểm định chất lượng.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn viên uống sắt nào, Haemo Vital của Doppelherz là một sản phẩm tốt. Haemo Vital chứa sắt, kẽm, đồng, vitamin A và nhiều loại vitamin khác, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt và tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Sản phẩm này phù hợp cho những người có nhu cầu bổ sung sắt như phụ nữ mang thai, đang cho con bú, người bị rối loạn chuyển hóa và trẻ em bị bệnh giun sán, chấn thương,…

Qua bài viết này, chúng ta đã có câu trả lời cho câu hỏi “Nên uống sắt trước hay sau ăn?”. Nếu bạn cần thêm thông tin về Haemo Vital, hãy liên hệ với Doppelherz qua số hotline 1800 1770 để được các chuyên gia tư vấn.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Nấu ăn