Bà bầu có nên ăn cá đuối không? Chắc hẳn bạn đã từng nghe nhiều lời cảnh báo về việc ăn loại cá này gây hại cho mẹ và bé. Nhưng liệu sự thực có phù hợp với thực tế hay chỉ là những thông tin đồn đại?
Bà bầu có nên ăn cá đuối không?
Cá đuối là một món ăn ngon miệng. Không chỉ thơm ngon, cá đuối còn có cấu trúc sụn và không có xương, vị ngọt và tính bình. Hơn nữa, chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, như protein, lipid, canxi, phốt pho, sắt, natri, kali và nhiều loại vitamin khác.
Bạn đang xem: Bà bầu có nên ăn cá đuối không? Đừng chủ quan với thai nhi!
Tuy nhiên, điều đáng tiếc là cá đuối cũng chứa nhiều thủy ngân. Hiện nay, do lượng khí thải thủy ngân từ công nghiệp tăng cao, hàm lượng thủy ngân trong cá biển cũng tăng lên. Thủy ngân được hấp thụ từ thực vật, động vật nhỏ và các loại cá nhỏ trước khi chúng bị cá lớn ăn. Dần dần, hàm lượng thủy ngân trong các loại cá này sẽ tăng lên đáng kể.
Xem thêm : Phân Biệt Máu Báo Thai Và Máu Kinh Nguyệt
Nhiều người có quan niệm rằng ăn cá đuối chỉ một lần không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng với những người bình thường, có thể không đúng với bà bầu.
Phụ nữ mang thai có thể gặp phải nguy cơ nghiêm trọng nếu ăn cá đuối, đặc biệt là trong 4 tháng đầu thai kỳ. Hàm lượng thủy ngân trong cơ thể mẹ tăng lên, gây nguy hiểm cho não bộ của thai nhi. Khi sinh ra, trẻ có thể phát triển chậm, chậm nói, tư duy kém và mắc các vấn đề khác.
Dấu hiệu nhiễm độc nếu ăn phải cá chứa thủy ngân
Những triệu chứng nhiễm độc do ăn phải cá chứa thủy ngân có thể xuất hiện sau nhiều ngày hoặc thậm chí sau vài tuần sau khi ăn. Người ăn nhiều thủy ngân có thể gặp suy nhược thần kinh, giảm thính giác, rối loạn ngôn ngữ, rối loạn tâm thần, run tay và chân, rối loạn cử động. Nếu không được xử lý kịp thời, nguy cơ tử vong là rất cao. Thủy ngân từ mẹ truyền qua nhau thai đến thai nhi và não của thai nhi có thể gây ra nhiều biến chứng sảy thai và khuyết tật thần kinh. Sau khi sinh con, trẻ có thể phát triển tâm thần chậm và bại não.
Xem thêm : Giúp mẹ nhận biết dấu hiệu có thai sau sinh mổ và những điều cần lưu ý
Vậy bà bầu có nên ăn cá đuối không? Câu trả lời là “Không!” Và không chỉ là cá đuối, nhiều loại cá khác sống ở đại dương cũng tích tụ thủy ngân và mẹ bầu nên tránh xa. Một số loại cá mà bà bầu không nên ăn gồm: cá thu, cá ngừ, cá kiếm, cá vượt, cá tuyết, cá bơn và nhiều hơn nữa.
Thay vào đó, có những loại cá mà bà bầu nên ăn như cá hồi, cá quả (cá lóc), cá chép, cá bống. Bạn có thể chế biến những loại cá này thành các món ăn hấp dẫn như kho tộ, nấu canh chua, cháo cá, cá nướng, cá hấp. Cá hồi và cá chép có chứa nhiều axit béo omega-3, axit folic, canxi và các axit amin khác rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Cá lóc cũng giúp bổ gan, thận, khí huyết, xương và gân, đồng thời còn hỗ trợ quá trình sinh nở. Tuy nhiên, khi mua và chế biến cá, bạn nên tuân thủ một số quy tắc sau để đảm bảo an toàn.
Cách chế biến cá đúng cách và an toàn cho bà bầu
Để loại bỏ các chất độc trong cá, bạn cần tuân thủ các nguyên tắc sau:
- Nấu chín kỹ.
- Đối với các loại nghêu, hàu, bạn nên nấu chín cho đến khi vỏ mở ra. Nếu chúng không mở vỏ, bạn không nên ăn vì chúng có thể đã chết hoặc đã hỏng.
- Nên mua cá khi còn tươi. Nếu không thể ăn ngay, hãy sơ chế sạch sẽ và bảo quản trong tủ đông.
- Tránh ăn cá sống như sushi vì nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao.
- Ăn lượng cá vừa phải, không ăn quá nhiều.
- Luân phiên ăn các loại cá khác nhau để cơ thể hấp thu đa dạng dưỡng chất và dễ tiêu hóa.
Dù có chút thất vọng khi phải trả lời “Không” cho câu hỏi “Bà bầu có nên ăn cá đuối không?”, nhưng với cách chế biến thích hợp, các loại cá nước ngọt khác cũng có thể làm thỏa mãn khẩu vị của bạn và đảm bảo sức khỏe khi mang thai. Vậy nên, hãy tạm thời quên đi các món từ cá đuối, mẹ bầu nhé.
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Mang thai
