Việt Nam – một quốc gia nổi tiếng với ẩm thực phong phú và đa dạng, là một mảnh đất đặc biệt với những thói quen ăn uống vô cùng thú vị. Từ thời xa xưa, ẩm thực đã luôn đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống của người Việt. Hãy cùng tìm hiểu về những thói quen ăn uống độc đáo mang đậm nét văn hóa của người Việt.
Thích trò chuyện trong bữa ăn
Người Việt có thói quen tổ chức bữa ăn tổng hợp, ăn chung. Điều này khác biệt hoàn toàn so với phương Tây, nơi mỗi người đều có suất ăn riêng, mọi người hoàn toàn độc lập với nhau. Ngược lại, người Việt thích trò chuyện trong bữa ăn và đây là một nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày. Bữa ăn không chỉ là để “ăn để no”, mà còn là dịp để anh em, họ hàng, bạn bè tụ tập lại để chia sẻ cuộc sống, kinh nghiệm làm ăn và cùng nhau bàn luận về những vấn đề yêu thích. Thức ăn ngon không thể tạo nên bữa ăn hoàn hảo nếu thiếu đi sự vui vẻ và giao lưu với những người thân yêu.
Bạn đang xem: Thói Quen Ăn Uống Độc Đáo của Người Việt Nam
Ăn trông nồi, ngồi trông hướng
Xem thêm : 5 Cách Chữa Đầy Bụng Khó Tiêu Hiệu Quả Tại Nhà
Trong bữa ăn của người Việt, việc ngồi và mực thước khi ăn rất quan trọng và được coi là biểu hiện cao trong đời sống cộng đồng. Người ăn không nên ăn quá nhanh hoặc quá chậm, quá nhiều hoặc quá ít. Điều này tạo ra một sự cân bằng và sự tôn trọng đối với thành viên khác trong bữa ăn. Mỗi người đều phải để lại một ít thức ăn trong đĩa để chứng tỏ sự lịch sự và không tham ăn. Điều này cũng đòi hỏi người ăn phải chú ý không để đũa va vào nồi và để chén thức ăn luôn tràn đầy, gây ra sự thoải mái nhất cho khách.
Phải có chén nước mắm khi ăn
Trong cơ cấu bữa ăn của người Việt, cơm và nước mắm là một phần không thể thiếu. Trong khi các món ăn khác có người ăn và người không, cơm và nước mắm là điều mà tất cả mọi người đều sử dụng và chấm. Chén nước mắm trở thành thước đo sự ưa chuộng và đánh giá văn hóa của con người. Việc chấm nước mắm phải được thực hiện gọn gàng, sạch sẽ và không gây nhiễu. Sự cẩn thận và kỹ lưỡng khi sử dụng nước mắm thể hiện sự tinh tế và sành điệu của người dùng.
Không bới cơm nhiều hoặc quá ít vào mỗi chén
Khi người chủ nhà bới cơm cho khách, việc này phải được thực hiện một cách tế nhị và khéo léo. Bới quá nhiều cơm sẽ làm đầy chén và gây khó khăn khi ăn, trong khi bới quá ít sẽ khiến khách có cảm giác tham ăn. Người chủ nhà cần để ý và điều chỉnh lượng cơm cho mỗi chén sao cho đủ đói mà không gây lãng phí. Điều này tạo ra cảm giác đầy đủ và thoải mái nhất cho khách.
Sử dụng đũa khi ăn
Xem thêm : Ngộ độc thực phẩm ở trẻ em: Tìm hiểu nguyên nhân và phương pháp điều trị
Người Việt thường sử dụng đũa khi ăn, đây là một cách ăn phổ biến trong văn hóa Châu Á. Sử dụng đũa bắt nguồn từ những thói quen ăn những thứ không thể dùng tay bốc hoặc móc tay vào được như cơm, cá, nước mắm… Đồng thời, việc sử dụng đũa cũng là một cách để giữ vệ sinh và không làm lẫn lộn thức ăn. Đôi đũa của người Việt có thể thực hiện nhiều chức năng khác nhau như gắp và xé, dầm, khoắng, trộn, vét và nối cho cánh tay dài ra để gắp thức ăn xa.
Thói quen ăn uống hiện đại
Trong thời gian gần đây, thói quen ăn uống của người Việt đã có những thay đổi. Theo một cuộc nghiên cứu mới nhất, người tiêu dùng ngày càng thích sử dụng đồ hộp, thực phẩm chế biến và các loại thức ăn nhanh. Công việc bận rộn khiến người tiêu dùng tìm đến những quán ăn nhanh, không thể có được bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, người Việt ngày càng thay đổi thói quen ăn uống, ưa chuộng ăn lặt vặt suốt cả ngày thay vì chỉ ăn 3 bữa ăn chính. Điều này góp phần vào việc tăng nguy cơ gặp các vấn đề về sức khỏe.
Với sự phát triển kinh tế và xu thế hội nhập với thế giới, thói quen ăn uống của người Việt đã trải qua những thay đổi đáng kể. Tuy vẫn giữ được những thói quen truyền thống, nhưng cũng cần thay đổi và thích nghi với cuộc sống hiện đại. Quan trọng nhất là duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh để duy trì sức khỏe tốt và hạnh phúc trong cuộc sống hàng ngày.
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Nấu ăn
