Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều loại vi chất thiết yếu khác cho cơ thể. Việc thiếu hụt chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe một cách nghiêm trọng. Điều này đã được các nghiên cứu chứng minh rằng, ăn ít rau và trái cây có thể là nguyên nhân của nhiều loại bệnh, bao gồm ung thư, bệnh tim và đột quỵ.
Tăng nguy cơ bị táo bón
Rau xanh chứa rất nhiều chất xơ, có tác dụng tăng kích thước của thức ăn tiêu hóa và kích thích hoạt động ruột. Việc thiếu rau xanh trong chế độ ăn có thể gây ra táo bón, làm cho việc đi đại tiện trở nên khó khăn. Táo bón kéo dài có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như trĩ và viêm ruột thừa.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Xem thêm : Tránh Những Thực Phẩm Này Nếu Không Muốn Viêm Xoang Nặng Thêm
Thiếu chất xơ từ rau xanh có thể gây ra các vấn đề về tim mạch như tắc nghẽn mạch máu, đau tim và đột quỵ. Rau xanh không chỉ hạn chế tăng huyết áp mà còn giúp điều chỉnh mỡ máu và giảm cholesterol trong máu. Vì vậy, hãy bổ sung rau xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
Dễ bị bầm tím trên cơ thể
Việc thiếu vitamin C có thể gây tình trạng bầm tím trên cơ thể, cũng như làm giảm chức năng hệ miễn dịch. Hãy bổ sung vitamin C từ các loại rau như cải xoăn, ớt đỏ, rau lá xanh đậm, bông cải xanh, cà chua để đảm bảo cơ thể nhận đủ lượng vitamin C cần thiết.
Tăng cân
Rau xanh chứa nhiều nước, giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn. Nếu không ăn đủ rau, bạn sẽ cần bổ sung năng lượng bằng thực phẩm giàu calo khác như thịt và cá. Điều này có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng.
Trào ngược acid dạ dày
Xem thêm : 10 Thực phẩm bổ máu cho mẹ sau sinh: Bí quyết từ chuyên gia
Chất xơ trong rau xanh có thể giảm các vấn đề liên quan đến trào ngược acid dạ dày. Tuy nhiên, việc lượng chất xơ quá lớn cũng có thể gây áp lực lên dạ dày, gây ra hiện tượng trào ngược acid dạ dày.
Cơ thể luôn trong tình trạng mệt mỏi
Rau xanh không chỉ cung cấp vitamin C mà còn chứa folate (vitamin B9), giúp giảm căng thẳng và điều hoà lượng máu trong cơ thể. Bạn có thể bổ sung vitamin B9 từ những loại rau như đậu đen, đậu lăng, củ dền, măng tây và bơ.
Nguy cơ gây bệnh ung thư tăng cao
Không ăn rau xanh có thể tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Thịt thường chứa chất bảo quản, chất tạo nạc và chất kích thích, đều có thể gây ung thư. Ngoài ra, việc sử dụng chất bảo quản và kháng sinh trong chăn nuôi cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Nhiễm trùng thường xuyên hơn
Nhiễm trùng thường xuyên là dấu hiệu của hệ miễn dịch suy yếu và suy dinh dưỡng. Việc thiếu rau xanh trong chế độ ăn làm cho hệ miễn dịch không có đủ dưỡng chất để chống lại các tác nhân gây bệnh nguy hiểm, dẫn đến nguy cơ mắc nhiễm trùng cao hơn.
Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Nấu ăn
