Hầm Chim Bồ Câu Hạt Sen – Một Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu

Hầm chim bồ câu là một món ăn đầy dinh dưỡng và giàu chất đạm. Đối với các bà bầu, đây là một món ăn tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe và dưỡng thai. Hãy cùng tìm hiểu cách hầm chim bồ câu hạt sen để được thưởng thức một món ăn ngon và bổ dưỡng nhé!

Chuẩn bị

• Chim bồ câu đã nhổ lông, bỏ sạch ruột, rửa sạch với nước muối loãng.
• Đập giập nhánh gừng và ngâm vào nửa chén rượu trắng để rửa thịt chim và loại bỏ mùi tanh (nếu thịt chim có mùi tanh).
• Mề chim bồ câu: Dùng dao khứa để làm đôi, bóc bỏ lớp màng và bóp với muối rồi rửa lại cho sạch.
• Ướp thịt chim với muối, bột ngọt, hạt tiêu xay và để trong khoảng 20 – 30 phút.
• Nếu dùng thịt nạc dăm, rửa sạch, thái lát mỏng, băm nhỏ và ướp với muối, bột ngọt, tiêu trong khoảng 15 phút.
• Hạt sen khô ngâm nước ấm khoảng 3 – 5 giờ cho nở mềm. Sau đó, hủy bỏ tim sen (nếu có) để tránh mùi đắng.
• Miến khô ngâm nước khoảng 5 phút, vớt ra và cắt khúc.
• Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập giập và băm nhỏ.
• Hành lá và rau mùi cắt gốc, rửa sạch và thái nhỏ.

Nhồi và hầm chim bồ câu

Trong cách hầm chim bồ câu cho bà bầu, hãy trộn hỗn hợp thịt xay đã ướp với miến, mộc nhĩ, nấm hương và hành khô. Nêm thêm gia vị và trộn đều. Sau đó, nhồi hỗn hợp đã trộn cùng mề chim và tim chim vào bụng chim. Dùng tăm nhọn hoặc kim chỉ để cố định bụng chim và không để hỗn hợp rơi ra ngoài.

Bạn đang xem: Hầm Chim Bồ Câu Hạt Sen – Một Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu

Hầm chim bồ câu với hạt sen

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và gừng đập giập vào phi thơm. Tiếp theo, cho chim bồ câu vào chiên sơ. Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào nồi, bỏ chim đã chiên sơ, hạt sen và 1 thìa súp rượu trắng vào hầm. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để nước sôi lăn tăn, tránh bị trào ra ngoài. Hầm đến khi thịt bồ câu chín nhừ và hạt sen nở mềm. Nêm hành lá và rau mùi vào, tắt bếp và múc ra chén. Món ăn này nên được thưởng thức ấm.

Xem thêm : Khi Nào Nên Có Thai Sau Khi Tiêm Vắc Xin Cúm

Với cách hầm chim bồ câu hạt sen, bạn đã có một món ăn ngon và bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe. Hãy thử nấu món này và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Đọc thêm: Cách làm món chân giò hầm thuốc Bắc ngon, bổ dưỡng cho mẹ mới sinh

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Mang thai