Khoai mỡ không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những ưu điểm tuyệt vời của khoai mỡ.
Giảm nguy cơ kháng insulin và tiểu đường
Nguy cơ kháng insulin và bệnh tiểu đường týp 2 thường tăng cao khi chúng ta bị béo phì và gặp vấn đề về stress oxy hóa. Khoai mỡ chứa flavonoid giúp giảm lượng đường trong máu cho những người mắc bệnh tiểu đường týp 2. Ngoài ra, khoai mỡ cũng bảo vệ tế bào sản xuất insulin trong gan, giúp kháng insulin tốt hơn. Một nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc bổ sung khoai mỡ vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm thèm ăn và khuyến khích quá trình giảm cân.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Khoai mỡ có chỉ số đường huyết thấp, chỉ khoảng từ 0-100. Điều này có nghĩa là carbohydrate trong khoai mỡ được phân hủy từ từ, không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Điều này giúp duy trì năng lượng ổn định và giảm nguy cơ các tình trạng sức khỏe liên quan đến đường máu.
Giúp hạ huyết áp
Huyết áp cao là một yếu tố chính gây ra cơn đau tim và đột quỵ. Khoai mỡ giàu chất chống oxy hóa, có khả năng giúp hạ huyết áp. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai mỡ có tác dụng giống như một số loại thuốc hạ huyết áp thông thường. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong khoai mỡ còn có thể ngăn chặn sự chuyển đổi angiotensin 1 thành angiotensin 2, tác nhân chịu trách nhiệm tăng huyết áp.
Cải thiện triệu chứng hen suyễn
Hen suyễn là một bệnh viêm mạn tính đường thở. Một lượng đủ chất chống oxy hóa như vitamin A và C có thể giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh hen suyễn thường có lượng vitamin A thấp. Ngoài ra, hiệu quả của vitamin A và C càng rõ ràng khi tỷ lệ mắc hen suyễn tăng lên ở những người có chế độ ăn uống ít vitamin C.
Dù khoai mỡ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn cũng cần lưu ý không tự ý dùng khoai mỡ để trị bệnh. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia và duy trì một chế độ ăn uống cân đối để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho bạn.
