Dinh Dưỡng Hỗ Trợ Điều Trị Viêm Tụy Cấp: Bí Quyết Để Khỏe Mạnh Trở Lại

Viêm tụy cấp là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng mà ai cũng cần quan tâm. Khi bị viêm tụy cấp, bệnh nhân cần được chú ý đến chế độ dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ quá trình điều trị. Dưới đây là những gợi ý quan trọng về dinh dưỡng điều trị viêm tụy cấp mà bạn nên biết.

Bạn đang xem: Dinh Dưỡng Hỗ Trợ Điều Trị Viêm Tụy Cấp: Bí Quyết Để Khỏe Mạnh Trở Lại

Nuôi Dưỡng Theo Độ Nặng Của Bệnh

Bệnh Nhân Viêm Tụy Cấp Nhẹ-Trung Bình

Nếu bệnh nhân không suy dinh dưỡng, sau một số ngày đầu tiên nên ăn nhẹ và sau đó có thể ăn bình thường mà không cần hỗ trợ dinh dưỡng. Trường hợp bị suy dinh dưỡng và đau bụng, cần nghỉ ăn trong khoảng từ 5-7 ngày. Bệnh nhân cần được nuôi bằng cách sử dụng ống thông hoặc nuôi tĩnh mạch để hỗ trợ.

Bệnh Nhân Viêm Tụy Cấp Nặng

Xem thêm : Hướng dẫn ăn đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 1-3 tuổi

Đối với bệnh nhân viêm tụy cấp nặng, cần can thiệp dinh dưỡng tích cực bằng đường tiêu hóa và tĩnh mạch.

Nuôi Dưỡng Theo Giai Đoạn Bệnh

• Viêm Tụy Cấp Nhẹ – Trung Bình: Đối với giai đoạn này, sau khi đau bụng và các triệu chứng như nôn, buồn nôn, men lipase và amylase giảm đi, bệnh nhân có thể bắt đầu ăn. Loại thực phẩm và chất dinh dưỡng cần được cung cấp trong giai đoạn này bao gồm:

  • Năng lượng: Ban đầu 15-20 kcal/kg cân nặng, sau đó tăng dần lên 25-30 kcal/kg cân nặng.
  • Đạm: 1,2-1,5g/kg cân nặng.
  • Tinh bột: 50-60% tổng năng lượng.
  • Béo: 0,7-1g/kg cân nặng.

• Viêm Tụy Cấp Nặng: Gồm 3 giai đoạn: Giai đoạn cấp, giai đoạn ăn đường miệng và giai đoạn hồi phục và dự phòng tái phát.

  • Giai Đoạn Cấp: Nuôi qua ống thông.

    • Chỉ định: Đau bụng hoặc tình trạng bệnh buộc phải nghỉ ăn từ 5-7 ngày.
    • Chống chỉ định: Huyết áp trung bình < 60 mm Hg, Điểm Ranson > 4,3, Điểm Appach score > 17,2.
    • Thời điểm: 48 giờ sau nhập viện.
    • Đường nuôi: Mũi tá tràng (dưới góc Treitz 20-120 cm), hống tràng, mũi-dạ dày.
    • Cách nuôi: Nhỏ giọt liên tục.
    • Năng lượng: Suy đa cơ quan 15-20 kcal/kg, sau đó 35 kcal/kg.
    • Đạm: 1,2-1,5g/kg; 1,2g/kg nếu có suy gan thận; 1,8g/kg nếu có dị hóa nặng. Loại đạm thường hay dùng là đạm thuỷ phân.
    • Béo: 0,7-1g/kg.
    • Selen: 500 μg/ngày.
    • Vitamin E: 1600 đơn vị.
    • Vitamin B1: đặc biệt ở bệnh nhân nghiện rượu.
    • Calcium: 500 mg/lần, ngày 2 lần.
    • Magie: 200-300 mg/lần, ngày 2 lần.

  • Xem thêm : Vinamilk Sữa Chua: Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe

    Giai Đoạn Ẩn Đạo Miệng:

    • Chỉ định: Hết đau bụng, hết buồn nôn, thèm ăn, không có biến chứng.
    • Cách cho ăn: Cho ăn ít, tăng dần từng bữa, điều chỉnh trong khoảng 3-6 ngày. Ngày 1: nước súp trong hay oresol; ngày 2: sữa; ngày 3: cháo; ngày 4: cơm nha nhảo. Hàm lượng béo 0,7-1g/kg/ngày.
    • Thất bại, ngừng ăn miệng: Tỷ lệ 20% đau bụng ngay sau ăn, 80% đau bụng sau 48 giờ.
    • Đối tượng:
      • Điểm Ranson score ≥ 3.
      • Điểm Balthaza CT score > D.
      • Lipase máu ≥ 3 lần mức bình thường khi bắt đầu ăn.
      • Nghỉ hoàn toàn tiêu hóa trước đó.

• Giai Đoạn Ổn Định, Ngừa Tái Phát:

  • Thực phẩm nên ăn (giàu chất chống oxy hóa): sữa chua, rau xanh, đậu hủ, trái cây có màu tím như nho tím, quả việt quất, nấm linh chi, nghệ, thực phẩm giàu Magie như cá, các loại đậu, rau củ… thực phẩm giàu vitamin E như rau mầm, các loại hạt có mầm, dầu olive, thực phẩm giàu caroten như cà chua, cà rốt, quả gấc, rau xanh… thực phẩm giàu vitamin nhóm B như gạo lứt (nguyên cám), các loại đậu…leucithin.
  • Thực phẩm không nên ăn uống: rượu, thuốc lá, nước ngọt có gas, cà phê, thịt đỏ như thịt bò, thức ăn cay, đường, chất béo chuyển hóa (transfat), gạo xát trắng, bánh mì trắng.

Trên đây là những thông tin quan trọng về dinh dưỡng điều trị viêm tụy cấp mà bạn nên biết. Để cập nhật thêm những tin tức và kiến thức hữu ích về sức khỏe, hãy thường xuyên theo dõi Bệnh viện Hữu Nghị Việt Nam Cu Ba Đồng Hới.

Lưu ý: Bài viết được tổng hợp bởi Trưởng khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cu Ba Đồng Hới. Mọi thông tin trên chỉ mang tính tham khảo. Để nhận tư vấn dinh dưỡng trực tiếp, bạn có thể liên hệ khoa Dinh Dưỡng tại tầng 1 khu nhà 5 tầng.

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng