Bầu 3 tháng đầu ăn măng có tốt không? [CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP]

Măng là một món ăn dân dã có sức hấp dẫn đặc biệt đối với nhiều bà bầu. Vậy, liệu bầu 3 tháng đầu có thể ăn măng hay không? Đó chính là câu hỏi mà nhiều mẹ bầu thường đặt ra cho các chuyên gia tại Tổ hợp y tế MEDIPLUS. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp câu hỏi đó và cung cấp những lưu ý quan trọng liên quan đến việc ăn măng trong giai đoạn mang bầu, nhằm đảm bảo sự phát triển của thai nhi mà không gây ảnh hưởng tiêu cực.

Xem thêm:

Bạn đang xem: Bầu 3 tháng đầu ăn măng có tốt không? [CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP]

• Bầu 3 tháng đầu ăn măng tây có tốt không?
• Bầu 3 tháng đầu ăn sâm bổ lượng có được không?
• Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn thịt chó không?

1. Bầu 3 tháng đầu ăn măng có được không?

Trong giai đoạn 3 tháng đầu của thai kỳ, mẹ bầu nên hạn chế ăn măng để tránh nguy cơ ngộ độc, khó tiêu, và đầy hơi do một số thành phần trong măng gây ra. Chẳng hạn, trong măng có chất glucozit có khả năng cản trở quá trình chuyển hóa sắt trong cơ thể, dẫn đến tình trạng thiếu máu. Điều này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi trong 3 tháng đầu thai kỳ.

Tại sao mäng lại không tốt cho sức khỏe của bà bầu trong 3 tháng đầu? Câu trả lời cụ thể sẽ được tiết lộ trong phần tiếp theo của bài viết.

2. Tại sao bầu 3 tháng đầu không nên ăn măng?

Nhiều bà bầu thường cảm thấy khó hiểu vì sao lại không được ăn măng trong 3 tháng đầu, khi măng chứa nhiều chất xơ và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Ví dụ, trong 100g măng tươi chứa 22mg canxi, 1mg sắt, 3mg magie, 4mg natri,… Các thành phần này được xem là có tác dụng tích cực cho xương, sự hình thành máu, bổ sung chất điện giải, và ngăn ngừa táo bón theo quan niệm y học hiện đại.

Tuy nhiên, liệu bầu 3 tháng đầu có ăn măng được không? Và tại sao lại không nên ăn măng? Câu trả lời là do những lý do cụ thể sau đây:

2.1 Măng có nguy cơ gây ngộ độc thai kỳ

Bầu 3 tháng đầu không nên ăn măng vì trong măng chứa chất glucozit có khả năng tạo ra chất gây ngộ độc. Cụ thể, khi glucozit tiếp xúc với men tiêu hóa trong dạ dày và bị thủy phân, chất acid cyanhydric – một chất gây ngộ độc – được sinh ra. Acid cyanhydric có thể gây ngộ độc cho mẹ bầu với các triệu chứng tương tự như ngộ độc từ sắn: đau đầu, choáng váng, ù tai, nôn mửa, tê lưỡi, tụt huyết áp.

Xem thêm : Mẹ bầu bị tiêu chảy tháng cuối: Vấn đề, Cảnh báo và Cách điều trị

Chất glucozit có nhiều trong măng tươi, vì vậy mẹ bầu nên tránh các món ăn từ măng tươi.

2.2 Ảnh hưởng đến huyết quản của bà bầu

Bầu 3 tháng đầu ăn măng có nguy cơ gây thiếu máu thai kỳ. Nguyên nhân cũng xuất phát từ chất glucozit đã đề cập ở trên. Glucozit cản trở quá trình hấp thụ và chuyển hóa lượng sắt cần thiết để phục vụ cho sự phát triển của mẹ bầu và thai nhi qua đường ăn uống. Thiếu sắt sẽ làm giảm huyết sắc tố, gây thiếu máu trong giai đoạn 3 tháng đầu, và dẫn đến các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi, uể oải, ù tai, và chán ăn.

2.3 Gây khó tiêu và đầy bụng trong bà bầu

Bầu 3 tháng đầu ăn măng có được không? Trong măng chứa nhiều chất xơ (4,1g/100g) và acid oxalic sẽ phản ứng với các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm, làm cho cơ thể khó hấp thu chất dinh dưỡng, gây cảm giác đầy bụng và khó tiêu. Giai đoạn này, mẹ bầu cần cung cấp nhiều khoáng chất cho cơ thể đang trải qua sự phát triển cùng với thai nhi.

Vì vậy, ăn măng sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng trong 3 tháng đầu thai kỳ. Hơn nữa, acid oxalic kết hợp với canxi cũng có thể gây tạo thành sỏi thận, làm mẹ bầu gặp khó khăn trong đi tiểu.

Từ những lý do trên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị mẹ bầu nên tránh ăn măng trong 3 tháng đầu thai kỳ. Vậy nếu mẹ bầu thèm ăn măng trong thai kỳ thì phải làm sao? Phần tiếp theo sẽ hướng dẫn mẹ bầu cách sơ chế, chế biến và ăn đúng cách để giảm thiểu các rủi ro khi thưởng thức măng.

3. Hướng dẫn ăn măng đúng cách sau 3 tháng đầu

Mẹ bầu 3 tháng đầu có thể ăn măng sau giai đoạn này, nhưng cần chú ý ăn đúng cách để giảm thiểu các tác hại từ măng. Dưới đây là một số lưu ý mẹ bầu nên biết khi ăn măng trong thai kỳ.

Mẹ bầu ăn măng đúng cách

• Mẹ bầu chỉ nên ăn tối đa 200g măng mỗi lần và không nên ăn quá 2 lần trong một tháng.
• Mẹ bầu nên tránh ăn măng đã được sơ chế sẵn ở chợ hoặc các măng đóng gói trong siêu thị để đảm bảo vệ sinh. Đồng thời, việc này giúp giảm nguy cơ nhiễm các chất gây ngộ độc và khó tiêu như đã trình bày trước đó.
• Mẹ bầu không nên ăn măng sau khi ăn các món lạnh để tránh cảm giác đầy bụng do măng có hàm lượng chất xơ cao.
• Khi ăn măng, mẹ bầu cần nhai kỹ để dạ dày không tiết ra quá nhiều dịch vị để tiêu hóa chất xơ trong măng.
• Nếu mẹ bầu có các vấn đề về tiêu hóa, sỏi thận, sỏi mật, thì không nên ăn măng. Acid oxalic có khả năng làm tăng nguy cơ bệnh lý trong giai đoạn mang bầu.

Xem thêm : Gợi ý thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 7 tuổi: Đảm bảo sự phát triển toàn diện

Sơ chế măng đúng cách

Với măng tươi

• Mẹ bầu cần sơ chế măng tươi kỹ lưỡng để giảm chất glucozit trong măng. Bởi khi nấu chín, hàm lượng chất này sẽ giảm xuống từ 32 – 38 mg xuống 2.7mg trong 100g măng.
• Phần vỏ bên ngoài của măng nên được loại bỏ.
• Măng nên được cắt thành những lát mỏng.
• Măng sau khi đã cắt mỏng nên ngâm trong nước lạnh qua đêm.
• Rửa sạch măng đã ngâm và sau đó luộc với nước sạch.
• Trong quá trình luộc măng, không nên đậy nắp để các hoạt chất không bay hơi.
• Sau khi luộc chín, măng cần được ngâm trong nước lạnh trước khi được chế biến.

Với măng khô

• Mẹ bầu cần ngâm măng khô với nước muối loãng ít nhất 6 tiếng.
• Sau đó, rửa lại măng và luộc chín.
• Tiếp theo, xả măng với nước sạch cho đến khi nước dùng măng không màu vàng.

Cách chọn măng

• Chọn măng tươi có vỏ nguyên vẹn, trơn, không có đốm.
• Măng có mùi thơm.
• Nếu mua măng đã được sơ chế, nên chọn loại có màu trắng ngà, tránh mua măng có màu trắng và màu vàng vì có thể đã bị tẩm hóa chất độc hại.

Như vậy, câu trả lời cho câu hỏi “Bầu 3 tháng đầu có thể ăn măng được không?” là không nên để hạn chế những nguy cơ có hại cho sức khỏe mẹ bầu. Hy vọng rằng, với thông tin về việc ăn măng và hướng dẫn cách sử dụng măng một cách đúng, mẹ bầu có thể bảo vệ sức khỏe của mình mà vẫn thưởng thức món khoái khẩu một cách an toàn.

Nếu mẹ bầu còn băn khoăn hoặc có câu hỏi liên quan đến mang thai, hãy liên hệ ngay tới Hotline 1900 3366 để được sự tư vấn nhanh và chính xác nhất.

Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa!

Nguồn: https://yeuconthongthai.com.vn
Danh mục: Dinh dưỡng